Sushi vraagt om een wijn die fris, verfijnd en niet te zwaar is. Door de combinatie van rijst, vis, soja en eventueel wasabi of gember past een elegante wijn vaak het beste. De juiste wijn ondersteunt de zachte smaken van sushi zonder te overheersen.

Welke wijn past het beste bij sushi?

Bij sushi passen vooral frisse witte wijnen, elegante rosé of lichte rode wijnen. Belangrijk is dat de wijn voldoende frisheid heeft en niet te veel tannines bevat.

• Frisse witte wijn → perfecte combinatie met vis
• Lichte en elegante wijn → overheerst de sushi niet
• Fris en mineralig → ideaal bij zalm en tonijn

Welke wijn bij verschillende soorten sushi?

Wijn bij sushi met zalm
Sushi met zalm combineert mooi met frisse witte wijn zoals Chenin Blanc of een elegante Grüner Veltliner.

Wijn bij tonijn sushi
Tonijn heeft meer structuur en smaak, waardoor ook een lichte rosé goed kan passen.

Wijn bij sushi met soja en wasabi
Bij soja en wasabi werkt een frisse wijn met voldoende zuren het beste. Zo blijft de combinatie mooi in balans.

Onze aanraders bij sushi

Deze wijnen combineren uitstekend met sushi en andere Aziatische gerechten.

Lievland Vineyards Chenin Blanc Coastal Region

Domaine des Baumard Clos de Saint Yves Savennières

Cantina Marangona Lugana Chiaretto Rosato

Château Lafleur Grand Village Bordeaux Blanc

Weingut Eichberger Grüner Veltliner Ried Hundspoint

Extra tips voor sushi en wijn

• Kies liever geen (zware) rode wijn bij sushi
• Frisse zuren zorgen voor een mooie balans
• Hoe subtieler de sushi, hoe eleganter de wijn mag zijn

Direct de juiste wijn kiezen

Met een frisse en elegante wijn maak je sushi nóg verfijnder. Kies een wijn die de zachte smaken van het gerecht ondersteunt.

Veelgestelde vragen over wijn bij sushi

• Welke wijn past het beste bij sushi?
  Frisse witte wijn zoals Chenin Blanc of een elegante Grüner Veltliner past vaak het beste bij sushi.
• Kan rosé wijn bij sushi?
  Rosé wijn kan bijvoorbeeld met tonijn of gegrilde sushi, zolang de wijn maar niet te zwaar is.
• Welke wijn past bij sushi met zalm?
  Bij sushi met zalm passen frisse witte wijnen met voldoende elegantie en zuren.
• Welke wijn past bij Aziatische gerechten?
  Frisse en aromatische witte wijn en rosé wijnen combineren vaak goed met Aziatische gerechten.

Persoonlijk wijnadvies

Twijfel je welke wijn het beste bij sushi past? In onze winkel help ik je graag persoonlijk verder met een passend wijnadvies.

Kom gerust langs in de winkel of neem contact met me op — ik help je graag verder.

Bart