Steak is een krachtig gerecht en vraagt om een wijn die daar tegenop kan. Door de structuur en het vet van het vlees komt een wijn met body en karakter het beste tot zijn recht. De juiste combinatie zorgt voor balans en versterkt zowel de wijn als het gerecht.

Welke wijn past het beste bij steak?

Bij steak werken vooral krachtige rode wijnen met voldoende structuur en diepgang. Tannines helpen om het vet in het vlees te verzachten en zorgen voor een mooie harmonie. Denk aan krachtige wijnen zoals een Argentijnse Malbec, stevige Spaanse rode wijn of een volle Rhône-wijn.

• Krachtige rode wijn → klassieke keuze
• Wijn met tannines → perfect bij vet vlees
• Vol en rond → ideaal bij gegrilde steak

Welke wijn bij verschillende soorten steak?

Wijn bij ribeye
Ribeye bevat meer vet en vraagt daarom om een krachtige rode wijn met stevige tannines. Een volle Malbec of houtgerijpte Spaanse wijn past hier perfect bij.

Wijn bij entrecote
Entrecote combineert mooi met kruidige rode wijn met voldoende body. Denk aan een Rhône-wijn of een krachtige Valpolicella Ripasso.

Wijn bij bavette
Bavette heeft veel smaak en gaat uitstekend samen met kruidige en stevige rode wijn. Vooral gegrilde bereidingen combineren prachtig met volle rode wijnen uit Spanje of Zuid-Frankrijk.

Onze aanraders bij steak

Deze wijnen passen uitstekend bij verschillende steakbereidingen:

Pesquera Crianza

Vol en krachtig met mooie structuur. Perfect bij een klassieke steak of entrecote.

Brusset Cairanne Les Travers Rouge

Zacht, kruidig en vol van smaak. Ideaal bij gegrilde steak of barbecue.

Gorgo Valpolicella Ripasso

Rijk en rond met diepgang. Past uitstekend bij steak met jus of saus.

Casarena Malbec Estate

Krachtig en fruitig met stevige structuur. Een klassieke combinatie met rood vlees.

Enate Varietales Somontano

Stevig en gestructureerd met veel body. Perfect bij een goed stuk steak.

Extra tips voor steak en wijn

• Hoe vetter het vlees, hoe krachtiger de wijn mag zijn
• Gegrild vlees vraagt om meer body
• De saus bepaalt mede je wijnkeuze
• Bij steak past vaak een volle wijn met voldoende body en structuur

Direct de juiste wijn kiezen

Met bovenstaande wijnen zit je altijd goed. Kies een wijn die past bij jouw bereiding en geniet van een perfecte combinatie.

Veelgestelde vragen over wijn bij steak

• Welke rode wijn past het beste bij steak?
  Krachtige rode wijnen met body en tannines passen het beste bij steak. Denk aan Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah of een stevige Rioja.
• Kan witte wijn bij steak?
  In de meeste gevallen past rode wijn beter bij steak. Alleen bij lichtere bereidingen of steak met visachtige structuur kan een volle witte wijn soms goed combineren.
• Welke wijn past bij gegrilde steak?
  Bij gegrilde steak passen krachtige en kruidige rode wijnen met voldoende structuur en body.
• Welke wijn past bij ribeye?
  Ribeye combineert uitstekend met stevige rode wijn zoals Malbec of houtgerijpte Spaanse rode wijn.

Persoonlijk wijnadvies

Twijfel je of wil je iets bijzonders? In onze winkel help ik je graag persoonlijk verder met een uitgebreider wijnadvies voor de juiste wijncombinatie bij de steak.

Bekijk hier alle onze wijnadviezen →

Kom gerust langs in de winkel of neem contact met me op — ik help je graag verder.

Bart