Pasta is een veelzijdig gerecht en vraagt om een wijn die past bij de saus. Niet de pasta zelf, maar vooral de bereiding bepaalt welke wijn het beste tot zijn recht komt. Van frisse tomatensaus tot romige pasta’s en rijke vleessauzen: met de juiste wijn wordt de combinatie pas echt compleet.

Welke wijn past het beste bij pasta?

Bij pasta is het belangrijk om te kijken naar de saus en de intensiteit van het gerecht. Frisse rode wijnen werken goed bij tomatensaus, volle witte wijnen passen mooi bij romige pasta’s en krachtige rode wijnen sluiten uitstekend aan bij rijke vleessauzen.

• Tomatensaus → frisse rode wijn met voldoende zuren
• Romige saus → volle, ronde witte wijn
• Vleessaus → krachtige rode wijn
• Lichte pasta of vis → frisse witte wijn of rosé

Welke wijn bij verschillende soorten pasta?

Wijn bij pasta met tomatensaus
Bij tomatensaus passen rode wijnen met frisse zuren het beste. Denk aan een elegante Italiaanse rode wijn zoals Valpolicella of Rosso di Montalcino.

Wijn bij romige pasta
Romige pasta’s vragen om een vollere witte wijn met ronde smaken. Een rijke Pinot Grigio of houtgerijpte Chardonnay combineert hier uitstekend mee.

Wijn bij pasta met vlees of ragù
Bij stevige vleessauzen en ragù passen krachtige rode wijnen met meer body en structuur. Vooral Primitivo en andere volle Italiaanse rode wijnen doen het hier erg goed bij.

Onze aanraders bij pasta

Deze Italiaanse wijnen passen uitstekend bij verschillende pastagerechten:

Li Veli Orion Primitivo

Zacht, vol en kruidig. Perfect bij pasta met vlees of stevige sauzen zoals ragù of lasagne.

Pieropan Ruberpan Valpolicella

Rijk en rond met mooie diepgang. Ideaal bij pasta met tomatensaus of gerechten met meer structuur.

Siro Pacenti Rosso di Montalcino

Smaakvol en licht kruidig met mooie zuren. Een klassieke combinatie met pasta op basis van tomaat.

Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner

Fris en elegant. Past goed bij lichte pasta’s of gerechten met vis.

Bisci Verdicchio di Matelica

Fris met een lichte mineraliteit. Perfect bij pasta met zeevruchten of lichtere sauzen.

Extra tips voor pasta en wijn

• Kijk ook naar de saus, niet alleen naar de pasta zelf
• Hoe zwaarder het gerecht, hoe krachtiger de wijn mag zijn
• Een elegante zuurgraad in wijn past perfect bij tomaat en romige sauzen

Direct de juiste wijn kiezen

Met bovenstaande wijnen zit je altijd goed. Kies een stijl die past bij jouw gerecht en ontdek hoe goed pasta en wijn samen kunnen gaan.

Veelgestelde vragen over wijn bij pasta

• Welke wijn past het beste bij pasta?
  Dat hangt vooral af van de saus. Rode wijn past goed bij tomatensaus en vleessauzen, terwijl witte wijn beter werkt bij romige pasta of visgerechten.
• Welke wijn past bij pasta met tomatensaus?
  Frisse rode wijn met voldoende zuren combineert uitstekend met tomatensaus.
• Welke wijn past bij romige pasta?
  Bij romige pasta past een volle witte wijn zoals Verdicchio of rijke Pinot Grigio erg goed.
• Welke wijn past bij lasagne?
  Lasagne combineert mooi met krachtige Italiaanse rode wijn zoals Primitivo of Valpolicella.

Persoonlijk wijnadvies

Twijfel je of wil je iets bijzonders? In onze winkel help ik je graag persoonlijk verder met een uitgebreider wijnadvies voor de juiste wijncombinatie bij pasta.

Kom gerust langs in de winkel of neem contact met me op — ik help je graag verder.

Bart