Dat hangt vooral af van de bereiding, de kruiden en de saus. Kip is zacht van smaak, waardoor zowel witte wijn als lichte rode wijn goed kan passen. Bij lichte kipgerechten kies je meestal voor een frisse witte wijn. Bij gegrilde kip, kip uit de oven of kip met een romige saus mag de wijn wat voller zijn. En bij kruidige of gebakken kip kan een soepele rode wijn verrassend goed werken.
Witte wijn is vaak de meest gekozen combinatie bij kip. Vooral bij lichte bereidingen, kipfilet, kip uit de oven of kip met roomsaus werkt witte wijn erg goed.
Chardonnay bij kip
Een Chardonnay past goed bij kip met een romige saus, gegrilde kip of kip uit de oven. Kies bij lichte kipgerechten voor een frisse Chardonnay en bij romige gerechten voor een vollere stijl.
Sauvignon Blanc bij kip
Een Sauvignon Blanc is een goede keuze bij frisse kipgerechten, kip met citroen, salades met kip of lichte kruiden. De frisse zuren houden het gerecht levendig.
Viognier bij kip
Viognier past mooi bij kruidige kipgerechten of kip met een zachte, volle saus. Deze wijn is aromatisch en iets ronder van smaak.
Rode wijn kan zeker, maar kies liever geen te zware rode wijn. Kip vraagt meestal om een soepele, zachte rode wijn met weinig harde tannines.
Pinot Noir bij kip
Een lichte Pinot Noir past goed bij gebraden kip, kip uit de oven of kip met paddenstoelen. De wijn is elegant en overheerst het gerecht niet.
Merlot bij kip
Een soepele Merlot kan goed passen bij kip met een kruidige saus of kip van de barbecue. Kies wel voor een zachte, fruitige stijl.
Bij gegrilde kip passen wijnen met iets meer smaak en structuur. Door het grillen krijgt de kip meer diepte, waardoor de wijn ook iets voller mag zijn.
Goede keuzes bij gegrilde kip
In combinatie met roomsaus kies je het best voor een vollere witte wijn. De wijn mag genoeg body hebben om naast de romige saus te blijven staan.
Beste keuze bij kip met roomsaus
Een volle Chardonnay is hier vaak de beste keuze. De ronde structuur sluit mooi aan bij de zachte, romige saus.
Bij pittige kipgerechten is frisheid belangrijk. Kies geen zware rode wijn, want die kan de pittigheid versterken.
Goede keuzes bij pittige kip
Twijfel je of wil je iets bijzonders? In onze winkel help ik je graag persoonlijk verder met een uitgebreider wijnadvies voor de juiste wijncombinatie bij de kip.
Kom gerust langs in de winkel of neem contact met me op — ik help je graag verder.
Bart
