Bij een barbecue draait het niet alleen om wat er op de grill ligt. Rook, geroosterde smaken, marinades en sauzen hebben minstens zoveel invloed op welke wijn het beste past. Daardoor kan de ideale BBQ-wijn variëren van fris en fruitig tot vol en krachtig.
Bij gegrild rundvlees mag een rode wijn wat meer structuur hebben, terwijl bij kip, vis of groenten vaak een frisse witte wijn of rosé beter tot zijn recht komt. Ook de saus en kruiden kunnen de wijnkeuze behoorlijk veranderen.
Op deze pagina ontdekt u welke wijn past bij verschillende BBQ-gerechten en helpen wij u een wijn te kiezen die aansluit bij wat u op de barbecue gaat bereiden.
De barbecue geeft gerechten geroosterde en soms rokerige smaken. Daardoor mag een wijn vaak wat meer fruit, kruidigheid of karakter hebben dan bij dezelfde ingrediënten die op een andere manier worden bereid.
Ook marinades en sauzen spelen een grote rol. Een zoete BBQ-saus vraagt om een andere wijn dan frisse kruiden, pittige specerijen of een rokerige marinade. Kijk daarom niet alleen naar het vlees, de vis of groenten, maar vooral naar het geheel op het bord.
Niet iedere barbecue vraagt om dezelfde wijn. De bereiding, marinade en saus bepalen samen welke wijn het beste tot zijn recht komt. Daarom loont het om de wijn af te stemmen op wat er daadwerkelijk op de grill ligt.
Steak & entrecote – Bodega Artadi ValdeginesEen krachtige en elegante Spaanse rode wijn met voldoende structuur en diepgang voor gegrild rundvlees.
Langzaam gegaard vlees – Pieropan Amarone Vigna GarzonRijk en intens, waardoor deze wijn goed aansluit bij langzaam gegaard vlees en zoetere, geconcentreerde BBQ-smaken.
Château Lafleur Grand Village Bordeaux Rouge is een prachtige keuze voor een barbecue waarbij goed vlees centraal staat. De combinatie van Merlot en Cabernet Franc geeft de wijn rijp fruit, structuur en verfijning, waardoor hij mooi aansluit bij de geroosterde en hartige smaken van de grill.
Vooral bij gegrild rundvlees en lamskoteletten komt Grand Village uitstekend tot zijn recht. De wijn heeft voldoende karakter om naast de BBQ-smaken overeind te blijven, maar blijft tegelijkertijd elegant en evenwichtig.
Domaine Xavier Monnot Bourgogne Pinot Noir is een verrassende rode keuze. Deze elegante Pinot Noir past uitstekend bij gegrild gevogelte.
Een geslaagde BBQ bestaat vaak uit verschillende gerechten, marinades en sauzen. Daardoor is één wijn niet altijd de beste keuze voor de hele avond.
Vertel ons wat er op de barbecue komt en wij helpen u graag bij het kiezen van passende wijnen. Van een frisse witte wijn of rosé bij vis en groenten tot een karaktervolle rode wijn bij gegrild vlees.
Zo zet u wijnen op tafel die niet alleen lekker zijn, maar ook echt aansluiten bij uw BBQ en uw gasten.
