Een kaasplank is veelzijdig, vol smaak en vraagt om een wijn die daar goed op aansluit. Zachte kazen, harde kazen en gerijpte varianten hebben ieder hun eigen karakter. Daardoor is de juiste wijn bij een kaasplank belangrijk voor de balans. Met een goede combinatie versterk je zowel de kaas als de wijn en maak je van een kaasplank een compleet genietmoment.
Bij een kaasplank kun je zowel rode als witte wijnen uitstekend combineren. Rode wijnen zorgen voor structuur en diepgang, terwijl witte wijnen juist frisheid en balans brengen bij romige kazen. Door te variëren creëer je de mooiste combinaties.
Deze wijnen passen uitstekend bij verschillende soorten kaas op een kaasplank:
Corette Viognier IGP – Frankrijk
Aromatisch en zacht met rijp fruit. Een uitstekende witte wijn bij romige kazen en zachte kaassoorten.
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica – Spanje
Vol en rond met lichte houtrijping. Perfect bij rijkere kazen en gerijpte kazen.
Cossetti La Vigna Vecchia Barbera d’Asti DOCG – Italië
Rijp en elegant met frisse zuren. Past mooi bij halfharde kazen en kazen met wat meer pit.
Sandrone Dolcetto d’Alba DOC
Sappig en verfijnd met een zachte structuur. Ideaal bij zachte kazen en lichtere kazen.
Quinta do Vallado Tinta Roriz Douro
Kruidig en vol met een ronde afdronk. Een mooie keuze bij gerijpte kazen en kazen met een uitgesproken smaak.
Met bovenstaande wijnen kies je eenvoudig de juiste wijn bij een kaasplank. Door zowel witte als rode wijn te serveren creëer je de mooiste combinaties.
Twijfel je welke wijn bij jouw kaasplank het beste past? In onze winkel help ik je graag persoonlijk verder met een passend wijnadvies.
Kom gerust langs in de winkel of neem contact met me op — ik help je graag verder.
Bart
