morgadio-da-calcada-port

Morgadio da Calcada Vintage Port

€59,95

4 op voorraad

Morgadio da Calçada Vintage Port

Morgadio da Calçada Vintage Port is een indrukwekkende port wijn uit de Douro-vallei in Portugal. De wijn wordt gemaakt door Morgadio da Calçada, een traditioneel porthuis met een rijke historie. Deze port is samengesteld uit diverse inheemse druivenrassen. De wijngaarden liggen op steile hellingen met schistbodems. Het warme klimaat zorgt ...
Meer informatie

Morgadio da Calçada Vintage Port

Morgadio da Calçada Vintage Port is een indrukwekkende port wijn uit de Douro-vallei in Portugal. De wijn wordt gemaakt door Morgadio da Calçada, een traditioneel porthuis met een rijke historie. Deze port is samengesteld uit diverse inheemse druivenrassen. De wijngaarden liggen op steile hellingen met schistbodems. Het warme klimaat zorgt voor perfect rijpe druiven. Dit geeft de wijn zijn kracht, concentratie en structuur.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst. Daarna volgt een korte maar intensieve vergisting voor maximale extractie van kleur en aroma’s. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor blijven natuurlijke suikers behouden. De wijn rijpt vervolgens kort op vat en daarna verder op fles. Hierdoor ontwikkelt hij zich langzaam tot een complexe en gelaagde Vintage Port.

Smaakprofiel

De wijn heeft een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur. In de geur herken je zwarte bessen, kersen en pruimen. Daarnaast zijn er tonen van cacao, specerijen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd. De structuur is stevig met aanwezige tannines. De afdronk is lang, intens en complex.

Foodpairing

  1. Blauwe kazen en krachtige kazen
  2. Pure chocolade en chocoladedesserts
  3. Truffels en cacao desserts
  4. Noten en gedroogd fruit
  5. Rijke desserts met rood fruit
  6. Cheesecake
  7. Kazen, ontdek ook wijn bij kaas
  8. Als digestief na de maaltijd

Veel gestelde vragen

  • Wat maakt een Vintage Port bijzonder? Vintage Port wordt alleen gemaakt in topjaren. De wijn heeft een groot bewaarpotentieel en ontwikkelt zich verder op fles.
  • Hoe lang kan deze port rijpen? Deze Vintage Port kan minimaal 15 tot 20 jaar na de oogst verder ontwikkelen en nog complexer worden.
  • Moet ik deze port decanteren? Ja, oudere Vintage Ports vormen bezinksel. Decanteren zorgt voor een betere smaakbeleving.
  • Wanneer drink je deze port het beste? Je kunt hem nu al drinken, maar met enkele jaren rijping wordt hij nog complexer en zachter.
  • Wat is het verschil met LBV Port? Vintage Port rijpt vooral op fles en heeft meer bewaarpotentieel. LBV is eerder drinkbaar en zachter.
  • Waar kan ik deze wijn kopen? Deze wijn bestel je eenvoudig bij Barts Wijnkoperij, dé specialist in kwaliteitswijnen met snelle levering en persoonlijk advies.

Bestel eenvoudig online

Ontdek deze indrukwekkende Vintage Port bij Barts Wijnkoperij. Bekijk direct Onze Wijnen. Wij leveren uw bestelling snel en zorgvuldig in heel Nederland en België, zodat u altijd verzekerd bent van kwaliteit en service.

Gerelateerde producten