Dominus Othello 2018

Vinificatie

Dominus Othello 2018 wordt geproduceerd met veel aandacht voor detail. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn circa 12 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Diepgang en elegantie

In het glas toont Dominus Othello 2018 een diepe paarsrode kleur. In de neus aroma’s van cassis, rijpe kersen, cederhout en een vleugje leer. De smaak is rijk en gelaagd, met tonen van zwart fruit, kruiden, pure chocolade en subtiele vanille. De tannines zijn rijp en zijdezacht, terwijl frisse zuren zorgen voor balans en lengte. De afdronk is lang, verfijnd en uitnodigend.

Culinair breed inzetbaar

Dominus Othello 2018 komt perfect tot zijn recht bij:

1. gegrild rood vlees
2. wildgerechten
3. stoofpotten
4. barbecue
5. lamsvlees
6. ree of hert
7. harde en gerijpte kazen

Conclusie

Dominus Othello 2018 combineert de kracht van Napa Valley met de elegantie van Bordeaux. Een wijn met diepgang, structuur en een uitstekend bewaarpotentieel van 10 jaar of meer. Serveer op 16–18°C voor de optimale beleving. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment kwaliteitswijnen. Bestel eenvoudig via onze webshop en ontdek de mooiste wijnen uit Californië. Wij leveren uw bestelling snel en zorgvuldig in Nederland en België.