Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs Vintage 2012

Regio: Champagne

De druiven voor de productie van Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs zijn volledig afkomstig van  onderstaande wijngaarden:

• Avize
• Cramant
• Le Mesnil-sur-Oger
• Oger

Deze kalkrijke terroirs zijn beroemd om hun finesse en spanning. Ze geven Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs zijn verfijnde structuur. Het oogstjaar 2012 beschouwd men internationaal als een van de grootste jaargangen van het decennium in Champagne. Met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid.

Vinificatie

Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs is geproduceerd van 100% Chardonnay. Malolactische gisting vermijd men bewust om de natuurlijke zuren en aromatische spanning te behouden. Na de eerste vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn ruim tien jaar ‘sur lie’. Dit vindt plaats in de historische kelders van Gosset. De dosage is uiterst laag en zorgvuldig afgemeten. Hierdoor komt de pure expressie van de Chardonnay en zijn terroir volledig tot hun recht.

Romige Structuur met een Schitterende Frisheid

Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs heeft een heldere, goudgele kleur en een fijne, levendige mousse. Aroma's van citrus, witte perzik en bloesem. Verfijnd aangevuld met brioche, amandel en een vleugje krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn rijk maar strak, met een romige textuur en een schitterende frisheid. De afdronk is elegant, lang en kristalhelder.

Aanbevolen Wijn-Spijs Combinaties

Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs Vintage 2012 combineert heel goed met onderstaande gerechten:

1. Bresse kip
2. gegrilde groenten met paddenstoelen
3. smaakvolle kazen
4. coquilles
5. escargots
6. paddenstoelen risotto
7. kreeft
8. gebakken kabeljauw
9. tonijn
10. kalfsvlees

Gosset Champagne Celebris Blanc de Blancs Vintage laat de puurheid en elegantie van Chardonnay in zijn hoogste vorm zien. Een zeldzame cuvée voor de liefhebber en verzamelaar, met een groot bewaarpotentieel. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van champagnes. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk.

Enkele van Barts favorieten

• Gosset Champagne Grande Réserve Brut
• Gosset Champagne Grand Blanc de Blancs Brut
• Gosset Champagne Grand Millésime Brut 2016
• Gosset Champagne 12 ans de Cave a Minima Brut
• Gosset Champagne Celebris Brut Vintage 2012
• Gosset Champagne Grand Rosé Brut