Mervm Priorati ‘Desti’ Priorat DOQ

Herkomst en karakter

Priorat ligt ten westen van Tarragona en behoort tot de absolute top van Spaanse wijnregio’s. De wijngaarden liggen op steile hellingen met arme leisteenbodems, ook wel ‘llicorella’ genoemd. Door de lage opbrengsten en het warme klimaat ontwikkelen de druiven een hoge concentratie. Tegelijkertijd zorgen hoogteverschillen voor voldoende frisheid, wat resulteert in een gebalanceerde en complexe wijn.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergist onder gecontroleerde omstandigheden. Aansluitend rijpt de wijn op hout, wat zorgt voor extra structuur en subtiele kruidige invloeden. Deze werkwijze geeft de wijn zijn kenmerkende balans tussen rijp fruit, kruidigheid en elegantie.

Smaakprofiel

In de neus opent de wijn met uitbundige aroma’s van rood fruit, blauwe bessen en specerijen. Deze geur wordt gevolgd door tonen van pruimen, granaatappel en zwarte kersen. De smaak is vol en gelaagd, met ronde tannines en een sappige structuur. De afdronk is lang en verfijnd, waarbij fruit en kruidigheid mooi samenkomen.

Wijn & spijs

Serveer deze wijn tussen 16 en 18°C. Deze krachtige Priorat-wijn past uitstekend bij:

• Gegrilde tarbot
• Gerijpte Iberico ham
• Stoofschotels
• Lamsbout uit de oven
• Harde Spaanse kazen

Veelgestelde vragen over Mervm Priorati Desti

• Wat is het verschil tussen Mervm Priorati Desti en Inici? Desti is krachtiger, complexer en heeft meer bewaarpotentieel. Inici is doorgaans iets frisser en toegankelijker van stijl.
• Welke druiven zitten in deze wijn? De wijn is gebaseerd op Garnacha en Cariñena, druiven die zorgen voor kracht, fruit en structuur.
• Hoe smaakt deze wijn? Je proeft rood en donker fruit, kruiden en een lichte houttoets, met een volle en lange afdronk.
• Waar drink je deze wijn bij? Deze wijn past perfect bij rijke gerechten zoals lamsvlees, stoofpotten en gerijpte kazen.
• Hoe lang kun je deze wijn bewaren? Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van circa 10 tot 12 jaar en ontwikkelt zich prachtig op fles.

Mervm Priorati Desti kopen

Mervm Priorati 'Desti' Priorat DOQ is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een krachtige, complexe en karaktervolle Spaanse rode wijn. Bestel deze wijn eenvoudig online via onze wijnen of bezoek de homepage van Barts Wijnkoperij. Wij leveren snel in Eindhoven, Amsterdam, Rotterdam, Den Haag en de rest van Nederland. Ontdek ook meer wijnen uit Spanje.