Quinta do Vesuvio Vintage Port 2019

Regio: Douro

Het Douro-gebied in Noord-Portugal is een van de oudste afgebakende wijngebieden ter wereld (1756). Het is beroemd om zijn steile terrassen langs de rivier. De wijngaarden van Quinta do Vesuvio liggen diep in de Douro Superior. Een warm en droog gebied waar de leisteenbodems zorgen voor uitstekende drainage. De druiven ontwikkelen hier hun uitzonderlijk geconcentreerde smaak. De combinatie van intens zonlicht, hoogteverschillen en arme bodems resulteert in deze Quinta do Vesuvio Vintage Port.

Traditionele Vinificatie

Voor de productie van Quinta do Vesuvio Vintage Port selecteert men uitsluitend de beste druiven. De druiven die men gebruikt zijn onder andere:

• Touriga Nacional,
• Touriga Franca
• Sousão.

De oogst vindt volledig met de hand plaats. Hierna treed men de druiven traditioneel met de voeten in granieten lagares. De vergisting stopt men door toevoeging van aguardente (wijnalcohol). Hierdoor blijft het natuurlijke restsuikergehalte behouden. Na enkele maanden rust in vaten gaat de Quinta do Vesuvio Vintage Port ongefilterd in de fles. Hierna ontwikkeld deze port zich nog decennia op de fles.

Smaakprofiel

Quinta do Vesuvio Vintage Port heeft een diepe, ondoorzichtige paarse kleur. Intense aroma’s van zwarte kersen, cassis en rijpe bramen. aangevuld met florale tonen van viooltjes en subtiele kruidigheid. In de mond is hij krachtig en geconcentreerd. Stevige maar rijpe tannines en levendige zuren die de wijn structuur en balans geven. De afdronk is eindeloos, met lagen van donker fruit, cacao en een verfijnde mineraliteit. Aanbevolen om de port voor het serveren te decanteren.

Lekker bij

Quinta do Vesuvio Vintage Port 2019 komt het best tot zijn recht bij:

1. gerijpte en harde kazen
2. smaakvolle kazen
3. schapenkaas
4. blauwschimmelkazen
5. chocolade dessert
6. pure chocolade
7. fruitdessert
8. vers fruit

Quinta do Vesuvio Vintage Port is een port van uitzonderlijke klasse. Hij belichaamt in één glas de kracht en elegantie van de Douro. Ontdek deze iconische vintage nu in de webshop van Barts Wijnkoperij. Voeg deze unieke collector’s item toe aan uw kelder.

Enkele van Barts favorieten

• Quinta do Vesuvio Vintage Port 2013
• Quinta do Vesuvio Vintage Port 2012
• Quinta do Vesuvio Vintage Port 2016
• Quinta do Vesuvio Vintage Port 2018
• Quinta do Vesuvio Vintage Port 2023