iLauri Avalos Pecorino Colline Pescarese IGP
€13,50
iLauri Avalos Pecorino Colline Pescarese IGP
iLauri Avalos Pecorino Colline Pescarese IGP presenteert zich als een elegante en frisse witte wijn. Deze wijn vertegenwoordigt op verfijnde wijze het karakter van Abruzzo. De Apennijnen beschermen deze regio tegen extreme weersomstandigheden. De Adriatische Zee zorgt voor milde invloeden en verkoelende avondbriezen. Door deze unieke omstandigheden is deze ...iLauri Avalos Pecorino Colline Pescarese IGP
iLauri Avalos Pecorino Colline Pescarese IGP presenteert zich als een elegante en frisse witte wijn. Deze wijn vertegenwoordigt op verfijnde wijze het karakter van Abruzzo. De Apennijnen beschermen deze regio tegen extreme weersomstandigheden. De Adriatische Zee zorgt voor milde invloeden en verkoelende avondbriezen. Door deze unieke omstandigheden is deze regio een ideale voedingsbodem voor de Pecorino druif. De producent is gevestigd nabij Loreto Aprutino op ongeveer 300 meter hoogte boven zeeniveau. Ilauri besteedt veel aandacht aan zowel de kwaliteit als de duurzaamheid van de wijngaarden. En dat proef je in Avalos Pecorino Colline Pescarese.Traditionele en Moderne Vinificatie Technieken
Voor de productie van iLauri Avalos Pecorino past men strenge snoeimethoden toe. Dit om de concentratie en rijkdom van de druiven te optimaliseren. De oogst vindt plaats medio september. Na de oogst ontsteelt hij de druiventrossen direct bij aankomst in de kelder. Tegelijkertijd kiest hij voor een korte koude maceratie om de aromatische expressie te intensiveren. Hierna een temperatuur gecontroleerde vergisting.Een Levendige en Sappige Wijn
Avalos Pecorino Colline Pescarese toont in het glas een helder strogele kleur. Verfijnde geuren van appel, peer en subtiele minerale tonen, vergezeld door florale indrukken. Tijdens het proeven ervaart de wijnliefhebber een levendige, sappige en verfrissende smaak met tintelende mineraliteit. Hierdoor balanceert de wijn moeiteloos tussen fruitige tonen en strakke zuren.Aangename Begeleider Van Verfijnde Gerechten
iLauri Avalos Pecorino Colline Pescarese IGP is een aangename begeleider bij verfijnde gerechten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan- aperitief met oesters
- sushi
- groenteschotel
- jonge romige kazen
- quiche
- coquilles
- mosselen
- minestrone soep
- gebakken zeetong
- kabeljauw
- tarbot
- kalfsvlees
