Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva DOCG

Domein Fattoria Le Pupille

Fattoria Le Pupille behoort tot de pioniers van de Maremma en speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling van kwaliteitswijnen uit Zuid-Toscane. Onder leiding van Elisabetta Geppetti is het domein uitgegroeid tot een toonaangevende producent. De wijngaarden beslaan circa 75 hectare en liggen verspreid over de glooiende heuvels van de regio. Sangiovese vormt de basis van veel van hun wijnen en geeft deze Morellino di Scansano Riserva zijn karakteristieke stijl.

Wijngaarden en terroir

De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen in de Maremma:

• La Carla (Magliano in Toscana)
• Maiano en Bozzino (Istia d’Ombrone)
• San Vittorio en Vignacci Alta
• Vecchie Pupille (Pereta)

De wijngaarden liggen op 50 tot 250 meter hoogte. De bodems bestaan uit klei, ijzerhoudende grond en grindrijke percelen. Dit zorgt voor een wijn met structuur, spanning en aromatische complexiteit.

Traditionele vinificatie

De oogst vindt plaats in de eerste helft van oktober. De druiven fermenteren in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van circa 26°C. Na een schilinweking van ongeveer 20 dagen rijpt de wijn 15 maanden in houten vaten van verschillende formaten (10, 20 en 40 hectoliter). Deze rijping zorgt voor extra complexiteit, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.

Rijk en elegant smaakprofiel

Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva DOCG heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus:

• rijpe rode vruchten en Marasca-kers
• subtiele balsamico-tonen
• kruidige accenten en lichte houtinvloeden

In de mond:

• vol en krachtig
• zachte, verfijnde tannines
• een mooie balans tussen structuur en elegantie

De afdronk is lang, harmonieus en verfijnd, met een elegante kruidigheid.

Culinaire combinaties

Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva DOCG is een uitstekende keuze bij:

1. eendenborst en parelhoen
2. gegrilde groenten
3. pasta’s zoals lasagne en spaghetti bolognese
4. ossobuco
5. pizza’s zoals margherita en quattro stagioni
6. gerijpte en krachtige kazen

Serveer deze wijn rond 16–18°C voor de beste smaakbeleving.

Veelgestelde vragen

• Wat is het verschil tussen Morellino en Riserva? Een Riserva rijpt langer en heeft daardoor meer complexiteit, structuur en diepgang.
• Hoe smaakt deze wijn? Krachtig en elegant, met tonen van rijp fruit, kruiden en een lange afdronk.
• Is deze wijn geschikt om te bewaren? Ja, deze wijn kan zich enkele jaren verder ontwikkelen op fles.
• Waar past deze wijn goed bij? Bij pasta, vleesgerechten, wild en gerijpte kazen.
• Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva DOCG kopen? Bestel eenvoudig bij Barts Wijnkoperij.

Conclusie

Kortom, Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano Riserva DOCG is een krachtige en elegante Toscaanse wijn met diepgang en karakter. Een perfecte keuze voor liefhebbers van klassieke Italiaanse wijnen. Ontdek deze wijn bij Barts Wijnkoperij en bestel eenvoudig via onze webshop. Laat u verrassen door de kwaliteit van Italiaanse wijnen.