iLauri Bajo Montepulciano d’Abruzzo DOC
€9,95
iLauri Bajo Montepulciano d'Abruzzo DOC
iLauri Bajo Montepulciano d’Abruzzo DOC toont op indrukwekkende wijze de potentie van de Montepulciano druif. Deze rode wijn komt ui de Abruzzen van wijngaarden nabij het historische stadje Loreto Aprutino. Het ligt aan de voet van de imposante Apennijnen. Tegelijkertijd profiteert hij van de nabijheid van de Adriatische Zee. Door ...iLauri Bajo Montepulciano d'Abruzzo DOC
iLauri Bajo Montepulciano d’Abruzzo DOC toont op indrukwekkende wijze de potentie van de Montepulciano druif. Deze rode wijn komt ui de Abruzzen van wijngaarden nabij het historische stadje Loreto Aprutino. Het ligt aan de voet van de imposante Apennijnen. Tegelijkertijd profiteert hij van de nabijheid van de Adriatische Zee. Door deze unieke geografische ligging ontstaat een ideaal microklimaat.Moderne Vinficatie
In het najaar selecteert men voor de productie van iLauri Bajo Montepulciano d'Abruzzo met uiterste zorg de druiven. Onmiddellijk na aankomst in de kelder ondergaan ze een temperatuur gecontroleerde vergisting. Deze duurt ongeveer tien dagen. Tijdens dit proces past men regelmatig rémontage toe. Dit om zo extra kleur, aroma en structuur te onttrekken aan de druivenresten. In de daaropvolgende fase rust de jonge wijn zes maanden in grote Franse eikenhouten fusten. Deze periode zorgt ervoor dat Bajo Montepulciano d’Abruzzo zijn evenwichtige integratie van tannines krijgt. De wijnmaker bottelt de wijn pas wanneer hij een harmonieuze balans tussen fruit en hout heeft bereikt.Levendige Wijn
Bij het inschenken iLauri Bajo Montepulciano valt meteen de diepe, robijnrode kleur op. Aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen en subtiele kruidige tonen afkomstig van de houtrijping. Bij de eerste slok proeft men rijp rood fruit, wat zich naadloos vermengt met een lichte houttoets. Smaakvol, voldoende structuur en een aangenaam volle body. De optimale drinktemperatuur ligt rond de 18°C.Culinair veelzijdig inzetbaar
iLauri Bajo Montepulciano d’Abruzzo DOC is culinair veelzijdig inzetbaar. Denk bijvoorbeeld aan- gegrilde gevogeltefilets
- smaakvolle en gerijpte kazen
- luxe tapas
- linguine alla carbonara
- penne arrabiata
- tagliatelle al ragu
- vegetarische taarten
- gebraden vlees
- kalfsvlees
- lamsbout uit de oven
- stoofpot
- hazenpeper
Diverse onderscheidingen
Tot slot verdient het nog aandacht dat iLauri Bajo Montepulciano d’Abruzzo al meerdere keren in de prijzen is gevallen. Met gouden medailles bij internationale competities zoals- AWC in Wenen
- Mundus Vini
- Berliner Wine Trophy
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
