Château Poujeaux Moulis-en-Médoc – klassieke en elegante Bordeaux

Regio

Château Poujeaux Moulis-en-Médoc is een kleine maar prestigieuze appellatie in de Médoc. Het is gelegen tussen Margaux en Saint-Julien. De wijngaarden profiteren van grindrijke bodems en een gematigd zeeklimaat. Dit draagt bij aan de rijping van de druiven en de ontwikkeling van complexe aroma's in de wijnen.

Vinificatie

De vinificatie van Château Poujeaux gebeurt met grote precisie om het karakter van het terroir optimaal te behouden. De druiven worden perceelsgewijs geoogst en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Tijdens de fermentatie wordt gewerkt met regelmatige remontages en délestages voor een gecontroleerde extractie van kleur, tannines en aroma’s. Na de alcoholische vergisting volgt de malolactische gisting, waarna de wijn rijpt in Franse eikenhouten barriques (deels nieuw) gedurende circa 12 tot 16 maanden. Dit zorgt voor structuur, balans en een verfijnde integratie van hout en fruit.

Smaakprofiel

Château Poujeaux staat bekend om zijn klassieke Médoc-stijl: een diepe robijnrode kleur en een complex aromatisch profiel met tonen van zwarte bessen, cassis, cederhout, grafiet en subtiele kruiden. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines, frisse zuren en een mooie balans tussen fruit en hout. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, met een duidelijke signatuur van het terroir.

Beschikbare jaargangen

Op dit moment zijn de volgende jaargangen beschikbaar:

• 2019 (nog 1 fles beschikbaar) Een klassiek en zeer geslaagd Bordeauxjaar met perfecte balans tussen rijp fruit, structuur en frisheid. Deze jaargang combineert kracht met elegantie en is nu al prachtig op dronk, maar kan zich nog verder ontwikkelen. Zeer beperkt beschikbaar.
• 2020 (nog 4 flessen beschikbaar) Een krachtiger en geconcentreerder jaar, met diep donker fruit, stevige tannines en veel bewaarpotentieel. Deze jaargang is nog jong en energiek, en ideaal voor wie een Poujeaux zoekt om te laten rijpen.

Twijfelt u tussen de jaargangen? Kies 2019 voor balans en directe drinkbaarheid, of 2020 voor meer kracht, structuur en een langere rijpingspotentie.

Lekker bij

Château Poujeaux Moulis-en-Médoc is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij:​

1. gegrilde steak
2. lamsgerechten
3. wild, zoals hert of eend
4. gerechten met paddenstoelen
5. wildzwijn
6. BBQ gerechten
7. stoofschotels
8. gerijpte kazen

Met zijn elegante karakter en complexe smaakprofiel belichaamt deze rode wijn het beste van de Moulis-en-Médoc-appellatie. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Bordeaux-wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en ontdek de verfijnde smaken van Frankrijk.