Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner Alto Adige – verfijnde witte wijn

Vinificatie: Pinot Grigio Unterebner

De druiven voor deze wijn zijn handmatig geoogst. De vergisting vindt deels plaats in grote houten vaten van acacia en eiken, en deels in roestvrij staal. Daarna rijpt de Pinot Grigio ongeveer elf maanden op de fijne lie. Met regelmatige bâtonnage om extra structuur en textuur op te bouwen. Voor botteling stelt men de uiteindelijke assemblage zorgvuldig samen. Hierna rijpt de wijn nog enkele maanden rust in de fles. Het resultaat is een harmonieuze stijl waarin hout, zuren en mineraliteit prachtig samenkomen.

Smaakprofiel

De Cantina Tramin Unterebner opent met aroma’s van rijpe peer, gele appel, amandel en subtiele toast. In de mond toont hij een volle, zijdeachtige structuur, levendige frisheid en een lange, minerale finale. De balans tussen fruit, spanning en zachte houtinvloeden maakt dit een veelzijdige, gastronomische wijn. Serveer bij voorkeur op 10–12°C.

Lekker bij

Deze Pinot Grigio past uitstekend bij:

1. zeevruchten en schaal- en schelpdieren
2. geroosterde of gegrilde vis
3. risotto met citroen of truffel
4. gevogelte met romige saus
5. rijpe kazen of lichte pastagerechten

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment Italiaanse topwijnen. Waaronder deze verfijnde Cantina Tramin Pinot Grigio Unterebner. Bestel eenvoudig via onze webshop en ervaar de elegante diepte van een grootse Pinot Grigio.