Alves de Sousa Caldas Branco – frisse witte wijn uit de Douro

Vinificatie: Alves de Sousa Caldas

Alves de Sousa Caldas is een blend van Viosinho, Gouveio, Rabigato en Malvasia Fina. Druiven die de Douro een onderscheidend wit gezicht geven. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een voorzichtige persing en vindt fermentatie plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Een korte rijping “sur lie” zorgt voor extra romigheid en diepte, zonder dat de wijn zijn frisse karakter verliest. Caldas Branco is ongecompliceerd maar verfijnd – een moderne Douro-witte wijn met puurheid en precisie.

Smaakprofiel

Alves de Sousa Caldas Branco is levendig en elegant. Aroma’s van perzik, citrusbloesem en groene appel, aangevuld met subtiele minerale tonen. In de mond fris en soepel, met een verfijnde balans tussen fruit, zuren en een lichte kruidigheid. De afdronk is zuiver en verfrissend, met een hint van ziltigheid die uitnodigt tot een volgende slok. Serveer deze wijn op 8–10°C als aperitief of bij lichte gerechten.

Lekker bij

Alves de Sousa Branco combineert prachtig met:

1. gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
2. ceviche en sushi
3. kip of kalkoen met citrussaus
4. groene salades en zomerse gerechten
5. romige pasta met zeevruchten

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een zorgvuldig geselecteerd aanbod Portugese kwaliteitswijnen, waaronder deze frisse Alves de Sousa Caldas Branco. Bestel eenvoudig via onze webshop en ontdek de zuivere elegantie van de Douro.