Terras Gauda O Rosal – verfijnde witte wijn uit Rías Baixas

Diepgaande Vinificatie met Passie: Terras Gauda O Rosal

Het productieproces van O Rosal begint met de handmatige oogst en zorgvuldig geselecteerde druiventrossen. In kleine kratten gaan ze op transport naar het wijndomein. Na het apart verwerken van de druivenrassen ondergaan ze een kort schilcontact van 3-6 uur. Bij een koele temperatuur van 8-10°C. Dit verrijkt de wijn met kleur, aroma's en structuur. De druiven ondergaan een langzame persing en de most rust 72 uur in een tank bij 8-10°C. Dit om natuurlijke zuivering door bezinking te bereiken. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 21-30 dagen. Bij een gecontroleerde temperatuur van 17-19°C, met een speciale 'startcultuur' gebaseerd op gistcellen uit de eigen wijngaarden.

Geen malolactische gisting

O Rosal ondergaat geen malolactische gisting om de frisheid te behouden. De koude stabilisatie bij -2°C garandeert de zuiverheid van de wijn. Vanaf het moment van productie tot aan het bottelen zijn de jonge wijnen met zorg bewaard onder een beschermende atmosfeer. Ervaar de magie van Terras Gauda O Rosal, een meesterwerk dat je smaakpapillen betovert en je in vervoering brengt.

Een Smaakexplosie van Frisheid

O Rosal is een frisse en fruitige witte wijn die je zintuigen verwent. Dit met aroma's van citrusvruchten, sappige appel en rijpe perzik. De smaak is zacht, rond en biedt een subtiele zuurgraad die leidt naar een genietbare afdronk. Deze wijn is perfect om te serveren bij:

1. diverse visgerechten
2. schaal- en schelpdieren
3. gegrild vlees
4. aperitief
5. vegetarische schotel
6. kalkoen
7. jonge kazen

De O Rosal is in beperkte hoeveelheden beschikbaar. Alleen bij geselecteerde wijnwinkels en restaurants. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10 graden Celsius. Een ervaring die je smaakpapillen niet mogen missen! Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Spaanse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Spanje.