Gorgo Bianco di Custozafrisse witte wijn uit Veneto

Druiven en herkomst

De wijngaarden rond Custoza liggen op moreneheuvels die zijn gevormd door gletsjers. De stenige en kalkhoudende bodems zijn kenmerkend voor dit deel van Veneto. Voor deze Custoza gebruikt Gorgo verschillende witte druivenrassen, waaronder:

• Garganega
• Cortese
• Trebbiano Toscano

De combinatie van druivenrassen is kenmerkend voor Custoza en zorgt ervoor dat fruit, frisheid en een licht kruidig karakter samenkomen.

Vinificatie

De druiven krijgen vóór de vergisting een korte inweking op de schillen. Daarna vindt de vinificatie plaats met aandacht voor het behoud van het frisse en aromatische karakter van de wijn. Na de vergisting rijpt de jonge wijn ongeveer vier maanden voordat hij wordt gebotteld. De nadruk blijft daarbij liggen op fruit, frisheid en de eigenschappen van de verschillende druivenrassen.

Smaakprofiel

Deze witte wijn heeft een frisse en zachte geur met aroma's van peer, wit fruit en lichte florale tonen. In de mond is hij fruitig en levendig, met frisse zuren en voldoende structuur. Een subtiel bittertje in de afdronk geeft de wijn extra karakter en maakt hem prettig inzetbaar aan tafel.

Serveertemperatuur

Serveer deze Custoza gekoeld op ongeveer 8–10°C. Zo komen het frisse fruit en de aromatische eigenschappen het beste naar voren.

Lekker bij

Door zijn frisse zuren en lichte structuur is deze witte wijn breed inzetbaar. Schenk hem bijvoorbeeld bij:

• Als aperitief
• Salades met gegrilde groenten, mozzarella of lichte vis
• Visgerechten zoals zeebaars, dorade of gebakken witvis
• Schaal- en schelpdieren zoals garnalen, mosselen en langoustines
• Vegetarische gerechten met courgette, groene groenten of gegrilde groenten
• Zachte kazen en jonge romige kazen

Waarom kiezen voor Gorgo Bianco di Custoza?

Deze wijn is een goede keuze voor wie een frisse Italiaanse witte wijn zoekt die niet uitsluitend om één druivenras draait. De blend geeft Custoza een combinatie van fruit, frisse zuren, florale aroma's en een licht kruidig karakter. Binnen het assortiment van Gorgo is dit bovendien een duidelijk andere stijl dan de Chardonnay. Waar Chardonnay wat ronder en rijper van karakter is, draait deze Custoza meer om frisheid, aromatiek en de combinatie van verschillende druivenrassen.

Over Azienda Agricola Gorgo

Azienda Agricola Gorgo is gevestigd in Custoza di Sommacampagna, dicht bij het Gardameer. Custoza vormt een belangrijk onderdeel van het assortiment van het familiebedrijf, dat daarnaast onder andere Bardolino, Chiaretto en Valpolicella produceert en werkt met aandacht voor herkomst en duurzame wijnbouw.

Veelgestelde vragen over Gorgo Bianco di Custoza

• Wat voor wijn is Bianco di Custoza? Custoza is een droge witte wijn uit Veneto die wordt gemaakt als blend van verschillende witte druivenrassen. De stijl is doorgaans fris, fruitig en aromatisch.
• Hoe smaakt Gorgo Bianco di Custoza? De wijn is fris en fruitig met peer, wit fruit, florale tonen, levendige zuren en een subtiel bittertje in de afdronk.
• Wat eet je bij Custoza? Deze witte wijn past goed bij vis, schaal- en schelpdieren, salades, vegetarische gerechten en jonge of zachte kazen.
• Wat is het verschil tussen Gorgo Custoza en Gorgo Chardonnay? Custoza is een blend van verschillende witte druivenrassen en heeft een frisse, aromatische stijl. De Chardonnay van Gorgo is ronder en legt meer nadruk op het karakter van één druivenras.

Gorgo Bianco di Custoza kopen

Gorgo Bianco di Custoza is verkrijgbaar bij Barts Wijnkoperij. Een frisse witte wijn uit Veneto voor wie houdt van wit fruit, levendige zuren en een licht kruidige afdronk.