Domaine Xavier Monnot Monthelie Blanc Les Duresses 2022
Domaine Xavier Monnot Monthelie Blanc Les Duresses 2022 is een karaktervolle
witte wijn uit de
Bourgogne. Deze wijn komt uit het kleine dorpje
Monthelie waar de hellingen zich verheffen boven het dorp. De ligging van de wijngaard
Les Duresses op hoogte zorgt voor frisse zuren en verfijnde geuren. Hierdoor onderscheidt deze cuvée zich van de andere witte wijnen uit de regio.
Xavier Monnot, een gedreven wijnmaker met diepe wortels in de Bourgogne, bezit percelen in prestigieuze appellaties zoals:
- Meursault
- Puligny-Montrachet
- Volnay
Zijn nauwgezette aandacht voor terroir en traditie resulteert in wijnen met een uitgesproken identiteit. En dat proef je in deze Domaine Xavier Monnot Monthelie.
Traditionele Vinificatie
Domaine Xavier Monthelie Blanc Les Duresses is volledig gemaakt van
Chardonnay. Het rijpt twaalf maanden op kleine Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is. Deze rijping verleent de wijn extra complexiteit, rondheid en verfijnde aroma’s van toast en vanille. Tegelijkertijd behoudt hij zijn levendige zuurgraad en uitgesproken mineraliteit. Als gevolg hiervan een verfrissende balans tussen rijkdom en elegantie.
Krachtige en Gelaagde Smaak
Domaine Xavier Monnot Monthelie Blanc heeft aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus en subtiele tonen van geroosterde amandelen. De smaak is krachtig en gelaagd, met een ziltige ondertoon en een lange, harmonieuze afdronk.
Culinaire Combinaties
Geserveerd op een temperatuur van 10-12°C, komt Domaine Xavier Monnot Monthelie Blanc Les Duresses volledig tot zijn recht. Dankzij deze structuur sluit de wijn uitstekend aan bij gerechten zoals:
- hoogwaardige vleeswaren
- gecombineerde salades
- forel ‘au bleu’
- gebakken vis
- Bresse kip
- coquilles
- schaal- en schelpdieren
- jonge romige kazen
Conclusie
Domaine Xavier Monnot Monthelie Blanc Les Duresses biedt een boeiende expressie van terroir, vakmanschap en Bourgondische klasse. Perfect voor liefhebbers van witte wijnen met diepgang en elegantie. Bij
Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze
webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van
Frankrijk.
Enkele van Barts favorieten