Bodega Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 150cl – Somontano

Vinifcatie

De vinificatie van deze Chardonnay Fermentado Barrica is een kunst op zich. De zorgvuldig met de hand geplukte en ontsteelde druiven, ondergaan een zachte persing. De jonge most ondergaat een gisting op Franse eikenhouten barriques, waarbij ook een malolactische gisting plaatsvindt. Gevolgd door een rustperiode van 8 maanden op 'lias' in dezelfde barriques. Dit proces, draagt bij aan de complexiteit en zachtheid van deze Chardonnay.

Smaakprofiel en serveertemperatuur

De Bodega Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 150cl presenteert zich in het glas met een prachtige diep gele kleur. Het complexe aroma omvat tonen van hazelnoten, getoast brood en een vleugje rook. Harmonieus aangevuld met frisse fruitige nuances van ananas en grapefruit. De wijn onthult zich vol en romig op de mond, fris en gelaagd, met een lange, uitgebalanceerde afdronk. Serveer deze Chardonnay Fermentado en Barrica op een temperatuur van 12°C. Deze Spaanse witte wijn van Bodega Enate is snel toegankelijk maar kan zonder problemen enkele jaren rijpen. Het is een uitstekende metgezel voor:

1. stevige zeevisgerechten
2. schelp- en schaaldieren
3. wit vlees in romige sauzen
4. gerookte vis
5. wit vlees
6. smaakvolle, romige en half harde kazen

Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Spaanse wijnen, waaronder deze befaamde Chardonnay Fermentado en Barrica. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Spanje.