Merlin Pouilly-Fuissé Mâconnais
€42,95
3 op voorraad
Merlin Pouilly-Fuissé Mâconnais
Merlin Pouilly-Fuissé Mâconnais is een bijzondere witte wijn van Olivier Merlin. Het weerspiegelt het unieke terroir van de Pouilly-Fuissé AOC in Bourgogne. Het biedt met zijn kalkhoudende leembodem en het zonnige zuidoosten een perfecte rijping voor Chardonnay druiven. De wijngaarden liggen op een lichte helling op 230 meter hoogte en profiteren van ...Merlin Pouilly-Fuissé Mâconnais
Merlin Pouilly-Fuissé Mâconnais is een bijzondere witte wijn van Olivier Merlin. Het weerspiegelt het unieke terroir van de Pouilly-Fuissé AOC in Bourgogne. Het biedt met zijn kalkhoudende leembodem en het zonnige zuidoosten een perfecte rijping voor Chardonnay druiven. De wijngaarden liggen op een lichte helling op 230 meter hoogte en profiteren van een ideale blootstelling aan het zonlicht. Olivier Merlin investeert in kwaliteit en intensiteit, wat resulteert in wijnen van hoge zuiverheid en complexiteit. Olivier Merlin, oenoloog en wijnmaker, beheerst zijn vak met precisie en passie. Na studies in Beaune en werkervaring in de Jura en Californië, vond hij zijn plek in Roche-Vineuse. Puur boerenverstand en minimalistische interventies vormen de kern van zijn werkwijze. Merlin Pouilly-Fuissé is hier een schoolvoorbeeld van.Gedetailleerde Vinificatie
In de kelder past Merlin een gedetailleerde vinificatie toe. Voor de productie van deze Pouilly-Fuissé Mâconnais kiest hij een verfijnde verhouding van nieuw en gebruikt eikenhout. De wijn rijpt daarna tien maanden op het fijne bezinksel (lies), met regelmatige bâtonnage. Dit zorgt voor een rijke textuur en versterkt de mineraliteit en complexiteit. Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een stabiele en gelaagde wijn met een natuurlijke expressie.Een Aromatische Beleving
In het glas toont Merlin Pouilly-Fuissé een verleidelijke groengouden kleur, een uitnodiging tot een aromatische beleving. Fris en complex in de neus, biedt de wijn hints van witte perzik en rijpe Williams-peer. Op de tong blijft de wijn soepel, rond en gul, met een opvallende frisheid en zuivere, minerale afdronk. De lange finale draagt het karakter van het terroir en maakt elke slok een verfijnde ervaring.Perfect Bij Een Breed Scala Aan Gerechten
Merlin Pouilly-Fuissé Mâconnais komt optimaal tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Deze wijn past perfect bij een breed scala aan gerechten, zoals- uitstekende keuze als aperitief
- gegrilde gevogeltefilets
- Bresse-kip
- geitenkaas
- gevulde portobello
- gamba's in knoflook
- kreeft
- langoustines
- gebakken zeetong
- tarbot
- kalfsvlees
- vleeswaren
Conclusie
Domaine Merlin combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en een duurzame visie. Met deze Merlin Pouilly-Fuissé streeft men naar evenwicht, zuiverheid en complexiteit. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorietenExtra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort | |
| Producent |
Gerelateerde producten
-
Gratis verzending vanaf €100,- (in Nederland)
