Merlin Pouilly-Fuissé Mâconnais 2021

Gedetailleerde Vinificatie

In de kelder past Merlin een gedetailleerde vinificatie toe. Voor de productie van deze Pouilly-Fuissé Mâconnais kiest hij een verfijnde verhouding van nieuw en gebruikt eikenhout. De wijn rijpt daarna tien maanden op het fijne bezinksel (lies), met regelmatige bâtonnage. Dit zorgt voor een rijke textuur en versterkt de mineraliteit en complexiteit. Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een stabiele en gelaagde wijn met een natuurlijke expressie.

Een Aromatische Beleving

In het glas toont Merlin Pouilly-Fuissé een verleidelijke groengouden kleur, een uitnodiging tot een aromatische beleving. Fris en complex in de neus, biedt de wijn hints van witte perzik en rijpe Williams-peer. Op de tong blijft de wijn soepel, rond en gul, met een opvallende frisheid en zuivere, minerale afdronk. De lange finale draagt het karakter van het terroir en maakt elke slok een verfijnde ervaring.

Perfect Bij Een Breed Scala Aan Gerechten

Merlin Pouilly-Fuissé Mâconnais 2021 komt optimaal tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Deze wijn past perfect bij een breed scala aan gerechten, zoals

1. uitstekende keuze als aperitief
2. gegrilde gevogeltefilets
3. Bresse-kip
4. geitenkaas
5. gevulde portobello
6. gamba's in knoflook
7. kreeft
8. langoustines
9. gebakken zeetong
10. tarbot
11. kalfsvlees
12. vleeswaren

Conclusie

Domaine Merlin combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en een duurzame visie. Met deze Merlin Pouilly-Fuissé streeft men naar evenwicht, zuiverheid en complexiteit. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk.

Enkele van Barts favorieten

• Merlin Bourgogne Blanc Chardonnay 2022
• Merlin Saint-Véran Côte Rôtie 2023
• Merlin Pouilly-Fuissé Veilles Vignes 2022
• Merlin Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2023
• Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France 2022