Enate Chardonnay 234 Magnum 150clfrisse Chardonnay in groot formaat

Waarom Enate Chardonnay 234 in magnum?

Een magnum bevat 150 cl wijn, oftewel twee normale flessen van 75 cl. Naast het grotere formaat heeft een magnum nog een interessant voordeel. In verhouding tot de hoeveelheid wijn bevindt zich minder zuurstof in de fles dan bij een standaardfles. Daardoor kan de ontwikkeling van de wijn geleidelijker verlopen. Bij Chardonnay 234 betekent dit niet dat het ineens een andere wijn wordt. Het blijft de frisse, fruitige en niet-houtgerijpte stijl waarvoor deze wijn bekendstaat. Het grotere formaat maakt hem vooral interessant als je de wijn wilt bewaren of met meerdere mensen aan tafel wilt schenken. En natuurlijk doet een magnum op tafel ook gewoon iets extra's.

Hoe wordt Enate Chardonnay 234 gemaakt?

De Chardonnay wordt 's nachts geoogst, zodat de druiven zo koel mogelijk bij de winery aankomen. Vervolgens krijgen ze in de pneumatische pers ongeveer vijf uur schilcontact. Na het klaren van de most vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C. De wijn krijgt geen houtrijping. Hierdoor blijven het fruit, de aromatische eigenschappen van Chardonnay en de frisse zuren duidelijk aanwezig.

Hoe smaakt Enate Chardonnay 234 Magnum?

De magnum bevat dezelfde Chardonnay 234 als de reguliere fles. Verwacht dus geen kunstmatig smaakverschil puur vanwege het formaat. De wijn is lichtgeel met een groenachtige glans en heeft een expressieve, fruitige geur.

• groene appel en rijpe perzik
• guave en passievrucht
• een lichte toets van venkel
• subtiele mineraliteit
• frisse en levendige zuren
• een brede, zachte en sappige structuur

Dat samenspel vind ik juist sterk aan Chardonnay 234. Hij heeft duidelijk rijp fruit en vulling, maar blijft door zijn frisse zuren levendig en doordrinkbaar.

Chardonnay zonder houtrijping

Enate Chardonnay 234 wordt volledig zonder houtrijping gemaakt. Daardoor krijg je geen nadrukkelijke smaken van eikenhout, vanille of toast. Het fruit en het karakter van Chardonnay staan voorop. Dat maakt deze wijn interessant voor liefhebbers van Chardonnay die wel wat rijpheid en structuur zoeken, maar niet van een zware houtgerijpte stijl houden.

Lekker bij Enate Chardonnay 234 Magnum

Juist bij een diner met meerdere mensen komt een magnum goed tot zijn recht. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren en voldoende vulling maakt Chardonnay 234 bovendien breed inzetbaar aan tafel.

• vis, bijvoorbeeld gebakken of gegrilde witvis
• schaal- en schelpdieren, zoals garnalen en mosselen
• pasta met pesto of een lichte romige saus
• risotto
• vegetarische gerechten met gegrilde groenten
• als aperitief voor een groter gezelschap

ENATE adviseert zelf onder andere vis, schaal- en schelpdieren en pasta met pesto. De frisse maar niet te lichte stijl van Chardonnay 234 sluit daar goed bij aan.

Serveertemperatuur en bewaren

Ik serveer Enate Chardonnay 234 het liefst rond 9–11°C. Zet de magnum dus tijdig koud, maar schenk hem niet ijskoud. Als de wijn iets warmer in het glas komt, worden het rijpe fruit en de brede structuur beter zichtbaar. Door het magnumformaat kan de wijn zich geleidelijker ontwikkelen dan in een gewone fles. Wil je Chardonnay 234 wat langer bewaren, dan zou ik daarom eerder voor deze 150 cl kiezen. Bewaar de fles koel, donker en bij een zo constant mogelijke temperatuur. Decanteren is niet nodig.

Welk Riedel glas bij Enate Chardonnay 234 Magnum?

Voor Enate Chardonnay 234 kies ik het Riedel Vinum Chardonnay glas. Ook bij de magnum blijft dit dezelfde 100% Chardonnay. De wijn heeft geen houtrijping gehad, maar bezit wel voldoende rijp fruit, breedte en structuur om van een Chardonnayglas te profiteren.

Over Bodega Enate

Bodega Enate werd in 1991 opgericht in Somontano en beschikt over ongeveer 450 hectare eigen wijngaarden. Het wijnhuis combineert moderne wijntechniek met de verschillende omstandigheden binnen zijn wijngaarden in Somontano. Kunst vormt daarnaast een belangrijk onderdeel van de identiteit van ENATE. Iedere wijn is gekoppeld aan een kunstenaar en een kunstwerk op het etiket. Op Chardonnay 234 staat een werk van de Spaanse kunstenaar Pepe Cerdá.

Wanneer kies je de Magnum 150cl?

Drink je Chardonnay 234 regelmatig, dan hoef je de magnum natuurlijk niet alleen voor een bijzondere gelegenheid te bewaren. Ik zou vooral voor de 150 cl kiezen wanneer je:

• met meerdere mensen dezelfde wijn wilt drinken;
• een magnum op tafel mooier vindt dan twee losse flessen;
• de wijn wat langer wilt bewaren;
• een fles zoekt voor een diner of bijzonder moment;
• Chardonnay 234 cadeau wilt geven in een opvallender formaat.

Een magnum is dus niet simpelweg meer wijn. Het is dezelfde Chardonnay 234, maar in een formaat dat zowel aan tafel als bij het bewaren iets extra's biedt.

Veelgestelde vragen over Enate Chardonnay 234 Magnum

• Hoeveel wijn zit er in Enate Chardonnay 234 Magnum? De magnum bevat 150 cl wijn. Dat is dezelfde hoeveelheid als twee normale flessen van 75 cl.
• Is de wijn in de magnum anders dan Enate Chardonnay 234 75cl? Nee. Het is dezelfde 100% Chardonnay. Het grotere flesformaat kan er wel voor zorgen dat de wijn zich geleidelijker ontwikkelt.
• Heeft Enate Chardonnay 234 houtrijping gehad? Nee. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en krijgt geen houtrijping. Daardoor blijven het fruit en de frisse stijl duidelijk aanwezig.
• Hoe smaakt Enate Chardonnay 234? Je vindt aroma's van groene appel, rijpe perzik, guave, passievrucht en venkel, aangevuld met een subtiele minerale toets. De wijn is fris, sappig en tegelijkertijd behoorlijk breed.
• Wat eet je bij Enate Chardonnay 234 Magnum? Deze Chardonnay past goed bij vis, schaal- en schelpdieren, pasta met pesto, risotto en lichte vegetarische gerechten. Door het formaat is hij erg geschikt voor een diner met meerdere mensen.
• Op welke temperatuur serveer je de magnum? Serveer Enate Chardonnay 234 rond 9–11°C. Houd er rekening mee dat een magnum meer tijd nodig heeft om goed gekoeld te worden dan een normale fles.
• Moet Enate Chardonnay 234 Magnum worden gedecanteerd? Nee. Decanteren is bij deze Chardonnay niet nodig.

Enate Chardonnay 234 Magnum kopen

Enate Chardonnay 234 Magnum kopen? Bij Barts Wijnkoperij vind je deze populaire Chardonnay uit Spanje ook in het officiële 150 cl-formaat. Je krijgt twee normale flessen Chardonnay 234 in één magnum: fris en fruitig, zonder houtrijping en met voldoende vulling om ook aan tafel goed tot zijn recht te komen. Een mooie keuze voor een grotere tafel, om cadeau te geven of om een paar flessen wat langer te bewaren.