Fles Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150cl

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150clChardonnay uit Somontano

Name: Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150cl – Chardonnay uit Somontano
SKU: 316000233
Price: 52.95 EUR
Availability: InStock

1 fles op voorraad

€52,95

1 op voorraad

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150cl – houtvergiste Chardonnay uit Somontano

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum is 150 cl van de volle, houtgerijpte Chardonnay van Bodega Enate. Een bijzondere fles voor liefhebbers van rijke Chardonnay én een interessant formaat als je de wijn wat langer wilt laten ontwikkelen. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay uit de Cregenzán-wijngaard in Somontano. De wijngaard ligt op ongeveer 480 meter hoogte en werd in 1999 met Chardonnay aangeplant. Een magnum bevat 150 cl, oftewel twee normale flessen. Bij deze Chardonnay vind ik dat formaat extra interessant. Fermentatie en rijping in Frans eiken geven de wijn voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen, terwijl een magnum door de verhouding tussen wijn en zuurstof doorgaans geleidelijker rijpt dan een fles van 75 cl.

Waarom Enate Chardonnay Barrica in magnum?

Het belangrijkste verschil met de gewone fles zit niet in de wijn zelf. Het is dezelfde Enate Chardonnay Fermentado en Barrica, maar dan gebotteld in 150 cl. In een magnum bevindt zich in verhouding tot de hoeveelheid wijn minder zuurstof dan in een standaardfles. Daardoor kan de ontwikkeling op fles langzamer en geleidelijker verlopen. Juist bij een Chardonnay met zoveel structuur, houtopvoeding en bewaarpotentieel vind ik dat interessant. Je kunt de fles natuurlijk jong openen, maar dit is ook een formaat dat uitnodigt om wat langer te bewaren. Daarnaast is een magnum praktisch én feestelijk aan tafel. Je hebt twee normale flessen in één fles en hoeft bij een groter gezelschap niet halverwege dezelfde wijn opnieuw te openen.

Vergist en gerijpt in Frans eiken

De naam Fermentado en Barrica verwijst rechtstreeks naar de manier waarop deze Chardonnay wordt gemaakt. Na het klaren van de most vinden zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Vervolgens blijft de wijn ongeveer zeven maanden in dezelfde vaten in contact met de fijne lies. Tijdens deze periode wordt ongeveer iedere twee weken bâtonnage toegepast. De fijne gistcellen worden daarbij opnieuw door de wijn geroerd. Dat draagt bij aan de volle structuur, romigheid en complexiteit. Het eikenhout wordt hierdoor echt onderdeel van de wijn. Je proeft het duidelijk, maar naast het hout blijft ook het rijpe fruit aanwezig.

Hoe smaakt Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum?

De magnum bevat dezelfde Chardonnay als de reguliere fles. Het grotere formaat is dus geen reden om andere aroma's of smaken aan de wijn toe te schrijven. Verwacht een volle, uitgesproken Chardonnay met rijp fruit en duidelijke invloed van het Franse eiken.

ananas en grapefruit
hazelnoot en geroosterd brood
rokerige en geroosterde tonen
een volle en romige structuur
frisse zuren die voor balans zorgen
een lange afdronk met fijne toasttonen

Het is juist die combinatie die ik sterk vind. De wijn heeft body en het hout mag je duidelijk proeven, maar de frisse zuren houden hem levendig.

Chardonnay 234 of Chardonnay Fermentado en Barrica?

ENATE laat met deze twee wijnen mooi zien hoe verschillend Chardonnay kan smaken. Chardonnay 234 wordt zonder houtrijping gemaakt en draait vooral om frisheid, sappig fruit en het aromatische karakter van de druif. Fermentado en Barrica kiest bewust de andere richting. Vergisting in nieuw Frans eiken, malolactische fermentatie en rijping op de fijne lies zorgen voor meer body, romigheid, houttonen en complexiteit. Houd je van frisse Chardonnay zonder duidelijke houtinvloed, dan past Chardonnay 234 beter. Zoek je juist een volle Chardonnay met hout, rijp fruit en een romiger mondgevoel, dan is Fermentado en Barrica de logische keuze.

Lekker bij Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum

Dit is bij uitstek een magnum om tijdens een uitgebreid diner op tafel te zetten. Door zijn body en houtinvloed kan de wijn behoorlijk smaakvolle gerechten aan.

zalm, bijvoorbeeld gebakken, gegrild of gelakt
vette en stevige vis
schaal- en schelpdieren, ook bij rijkere of kruidige bereidingen
gevogelte en ander wit vlees
gerookte vis en gerookte vleesgerechten
kruidige gerechten, bijvoorbeeld rijst met garnalen en curry
harde en gerijpte kazen met voldoende karakter

ENATE adviseert zelf onder andere vette vis, wit vlees, gerookte gerechten, kruidige bereidingen en krachtige kazen. Het mag bij deze Chardonnay dus gerust wat rijker en smaakvoller zijn.

Serveertemperatuur en bewaren

Serveer Enate Chardonnay Fermentado en Barrica rond 10–12°C. Houd er bij 150 cl rekening mee dat een magnum meer tijd nodig heeft om volledig op temperatuur te komen dan een gewone fles. Ik zou hem ook zeker niet ijskoud schenken. Juist wanneer de wijn iets warmer wordt, komen het tropische fruit, de hazelnoot, toast en romige structuur beter naar voren. Wil je deze Chardonnay bewaren, dan vind ik de magnum daarvoor bijzonder interessant. Het grotere flesformaat zorgt doorgaans voor een langzamere ontwikkeling op fles. Bewaar hem liggend, koel en donker en bij een zo constant mogelijke temperatuur. Decanteren is niet noodzakelijk. Geef een jonge wijn liever wat tijd in een ruim glas.

Welk Riedel glas bij Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum?

Voor Enate Chardonnay Fermentado en Barrica kies ik het Riedel Veritas Oaked Chardonnay glas. Dat advies verandert bij de magnum niet. Het blijft dezelfde volle, houtvergiste Chardonnay. Het ruime Oaked Chardonnay-glas geeft het rijpe fruit, de romige structuur en de geroosterde tonen voldoende ruimte en helpt de frisse zuren mooi in balans te houden.

Over Bodega Enate

Bodega Enate werd in 1991 opgericht in Somontano en beschikt over ongeveer 450 hectare eigen wijngaarden. Chardonnay Fermentado en Barrica neemt binnen het assortiment een bijzondere plaats in. De wijn behoort tot de belangrijke witte wijnen van het huis en laat zien hoeveel rijkdom en complexiteit Chardonnay in dit deel van Spanje kan ontwikkelen. Ook kunst is vanaf het begin onderdeel van ENATE. Chardonnay Fermentado en Barrica was in 1992 de eerste ENATE-wijn die een kunstwerk op het etiket kreeg. Het werk is van de Spaanse kunstenaar Antonio Saura.

Wanneer kies je de Magnum 150cl?

Bij deze wijn vind ik het magnumformaat om meerdere redenen interessant.

als je de Chardonnay wat langer wilt laten ontwikkelen;
voor een diner waarbij meerdere mensen dezelfde wijn drinken;
als bijzondere fles voor een feestelijk moment;
als cadeau voor iemand die van volle, houtgerijpte Chardonnay houdt;
als je graag bijzondere formaten in de kelder bewaart.

Je koopt dus niet een andere Chardonnay dan in de 75 cl-fles. Je kiest voor dezelfde wijn in een formaat dat langzamere ontwikkeling mogelijk maakt en aan tafel simpelweg meer uitstraling heeft.

Veelgestelde vragen over Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum

Hoeveel wijn zit er in deze magnum? De magnum bevat 150 cl wijn. Dat is dezelfde hoeveelheid als twee standaardflessen van 75 cl.
Is de wijn in de magnum anders dan in de gewone fles? Nee. Het is dezelfde Enate Chardonnay Fermentado en Barrica. Het grotere flesformaat kan er wel voor zorgen dat de wijn zich langzamer en geleidelijker ontwikkelt.
Is deze Chardonnay houtgelagerd? Ja. Zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Daarna blijft de wijn ongeveer zeven maanden op de fijne lies in het vat.
Hoe smaakt Enate Chardonnay Fermentado en Barrica? Verwacht ananas, grapefruit, hazelnoot, geroosterd brood en rokerige tonen. De wijn is vol en romig, maar behoudt voldoende frisse zuren.
Kan ik Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum bewaren? Ja. De wijn heeft voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen en het magnumformaat is daarvoor extra interessant doordat wijn in een grotere fles doorgaans geleidelijker evolueert.
Wat eet je bij deze Chardonnay? Denk aan zalm, stevige vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, wit vlees, gerookte gerechten en gerijpte kaas.
Op welke temperatuur serveer je de magnum? Serveer de wijn rond 10–12°C. Zorg dat je de grote fles ruim op tijd koelt en schenk hem niet te koud.
Moet deze Chardonnay worden gedecanteerd? Dat is niet noodzakelijk. Een jonge fles mag wel wat tijd krijgen in een ruim Chardonnayglas.

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150cl kopen

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150cl kopen? Bij Barts Wijnkoperij vind je deze volle, houtvergiste Chardonnay uit Somontano ook in het bijzondere magnumformaat. Voor direct drinken is 150 cl een prachtig formaat voor een grotere tafel. Wil je de wijn juist laten ontwikkelen, dan biedt de magnum eveneens iets extra's. Een bijzondere uitvoering van een serieuze Chardonnay met Frans eiken, rijp fruit, romigheid en voldoende frisse zuren om mooi in balans te blijven.

Openingstijden Winkel

Dinsdag:	09:30-18:00 uur
Woensdag:	09:30-18:00 uur
Donderdag:	09:30-18:00 uur
Vrijdag:	09:30-18:00 uur
Zaterdag:	09:30-17:00 uur
Zondag:	gesloten
Maandag:	gesloten

Neem contact met ons op

Nieuwstraat 32a
5521 CC Eersel
Tel: +31 497 – 514 240
Tel: +31 6 2335 4660
Email: contact@bartswijnkoperij.nl

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150clChardonnay uit Somontano

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150cl – houtvergiste Chardonnay uit Somontano

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150cl – houtvergiste Chardonnay uit Somontano

Waarom Enate Chardonnay Barrica in magnum?

Vergist en gerijpt in Frans eiken

Hoe smaakt Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum?

Chardonnay 234 of Chardonnay Fermentado en Barrica?

Lekker bij Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum

Serveertemperatuur en bewaren

Welk Riedel glas bij Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum?

Over Bodega Enate

Wanneer kies je de Magnum 150cl?

Veelgestelde vragen over Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica Magnum 150cl kopen

Gerelateerde producten

Enate Chardonnay 234frisse en fruitige Chardonnay uit Somontano

Enate Chardonnay Fermentado en Barricahoutvergiste Chardonnay uit Somontano

Enate Chardonnay 234 Magnum 150clfrisse Chardonnay in groot formaat

Enate Rosado Cabernet Sauvignonkrachtige en frisse rosé uit Somontano

Openingstijden Winkel

Neem contact met ons op