baumard-quarts-de-chaume

Domaine des Baumard Quarts de Chaume Grand Cru – iconische zoete Loire topwijn

€80,95

Domaine des Baumard Quarts de Chaume Grand Cru

Domaine des Baumard Quarts de Chaume Grand Cru is een meesterwerk onder de dessertwijnen. Afkomstig uit het hart van de Loire-streek, specifiek het prestigieuze Quarts de Chaume AOC-gebied. Deze wijn is exclusief geproduceerd van 100% Chenin Blanc druiven, geteeld op het Domaine des Baumard.  Een historisch wijngoed ...
Meer informatie

Domaine des Baumard Quarts de Chaume Grand Cru

Domaine des Baumard Quarts de Chaume Grand Cru is een meesterwerk onder de dessertwijnen. Afkomstig uit het hart van de Loire-streek, specifiek het prestigieuze Quarts de Chaume AOC-gebied. Deze wijn is exclusief geproduceerd van 100% Chenin Blanc druiven, geteeld op het Domaine des Baumard.  Een historisch wijngoed dat teruggaat tot 1634, gelegen in Rochefort-sur-Loire, op slechts 20 km ten zuidoosten van Angers. Het terroir van Quarts de Chaume staat bekend als een van de beste in de Anjou-regio. Domaine des Baumard bezit 6 van de in totaal 45 hectare aan wijngaarden binnen deze prestigieuze AOC. Dit zorgt ervoor dat de wijnen uit dit gebied, waaronder de Baumard Quarts de Chaume, tot de absolute top behoren. De wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat.

Vinificatie: Domaine des Baumard Quarts de Chaume

De vinificatie van de Baumard Quarts de Chaume is een zorgvuldig proces. De druiven door edele rotting aangetast komen in meerdere plukbeurten binnen in de vinificatie ruimte. De opbrengst is laag, slechts 22-25 hl/ha, wat bijdraagt aan de intensiteit en concentratie van de wijn. Na de pneumatische persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks.

Een ongeëvenaarde ervaring

Qua smaak biedt de Quarts de Chaume Grand Cru een ongeëvenaarde ervaring. De wijn heeft een heldere tot diep goudgele kleur met groene schitteringen en een rijke, complexe geur. Aroma's van honing, rijpe peer, abrikoos, amandelen en lentebloesem. Een perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad, elegantie en een indrukwekkende lengte.

Bewaarcapaciteit

Baumard Quarts de Chaume Grand Cru is jong ook heel goed te drinken, wanneer hij fris en fruitig is. Maar zijn ware complexiteit ontwikkelt zich pas na enkele jaren flesrijping. Tussen 20 en 30 jaar na de oogst bereikt deze wijn zijn absolute hoogtepunt. Daarna blijft de wijn nog decennia op dit hoge niveau.

Culinair veelzijdige mogelijkheden

Culinair gezien biedt de Baumard Quarts de Chaume Grand Cru veelzijdige mogelijkheden. Hij combineert perfect met:
  1. cake
  2. gevogelte
  3. blauwschimmelkaas
  4. fruit dessert
  5. foie gras
  6. vers fruit

Conclusie

Baumard Quarts de Chaume Grand Cru een wijn van wereldklasse, die elke wijnkelder verrijkt en elke gelegenheid bijzonder maakt. Met indrukwekkende scores zoals 94 punten van Wine Enthusiast en 92 punten van Wine Spectator. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van witte (desserts) wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk.

Gerelateerde producten