Baumard Coteaux du Layon Carte d’Or

Vinificatie van de Carte d'Or

Coteaux du Layon Carte d'Or is vervaardigd uit 100% Chenin Blanc druiven. Ze zijn met de hand geoogst van oudere wijnranken. Men maakt alleen gebruik van de druiven die overrijp zijn of aangetast zijn door de botrytis. Na de pneumatische persing ondergaat het sap een gecontroleerde gisting in RVS-tanks. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen de restsuikers en het elegante zuur van de wijn.

Vloeibaar Goud In het Glas

In het glas vertoont de Baumard Carte d'Or een helder goudgele kleur. Aroma’s van peer, lentebloesems en groene varens, aangevuld met minerale tonen en een hint van honing. Een mondvullende, fluweelachtige textuur met een uitstekende balans tussen de restsuikers en het frisse, elegante zuur. De afwerking is vlezige en fruitig, met een minerale finale die indruk maakt.

Serveertip en Culinaire Combinaties

Baumard Coteaux du Layon Carte d'Or serveert u bij voorkeur op een temperatuur tussen 8-12°C. Deze 'moelleux'-wijn heeft het potentieel om 5 tot 10 jaar na de oogst verder te evolueren in de fles. Voor een culinaire pairing, probeer deze wijn met:

1. gevogelte
2. blauwschimmelkaas
3. fruitdessert
4. foie gras
5. vers fruit

Hoge waarderingen

Coteaux du Layon Carte d'Or heeft diverse hoge waarderingen ontvangen. Waaronder 92 punten van Wine Spectator en 89 punten van Robert Parker Wine Advocate. Dit getuigt van de uitmuntende prijs/kwaliteit verhouding en het plezier dat deze wijn biedt. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van witte (desserts) wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten

• Baumard Quarts de Chaume Grand Cru 35cl
• Baumard Le Logis Anjou Rouge
• Baumard Coteaux du Layon Clos de Sainte Catherine
• Baumard Coteaux du Layon Carte d’Or 35cl
• Baumard Quarts de Chaume Grand Cru