Bodega de Pinoso Terros Blancofrisse witte wijn uit Alicante

Oude Airén en aromatische Sauvignon Blanc

Airén voelt zich goed thuis in het warme en droge klimaat van Alicante. De oude wijnstokken groeien zonder irrigatie en moeten diep wortelen om voldoende water te vinden. Dat geeft kleine opbrengsten en druiven met veel smaak. Sauvignon Blanc zorgt daarnaast voor extra aroma en frisheid. Samen leveren de druiven een witte wijn op die duidelijk rijp en zonnig van karakter is, maar dankzij zijn zuren mooi in balans blijft. Na de vergisting krijgt de wijn bovendien tijd op de fijne lie. Hierdoor ontstaat wat extra structuur en rondheid zonder dat het frisse karakter verloren gaat.

Hoe smaakt Terros Blanco?

In de geur vind je rijpe perzik, abrikoos en tropisch fruit zoals guave. Daarnaast heeft de wijn een zachte, licht romige toon die het fruit wat extra diepte geeft. In de mond is Terros Blanco behoorlijk vol en rond voor een wijn in deze prijsklasse. Het rijpe fruit zorgt voor een zachte aanzet, terwijl frisse zuren daarna voor balans en levendigheid zorgen. Dat vind ik precies de kracht van deze wijn. Hij is niet strak of uitgesproken zuur, maar ook zeker niet zwaar. Een fijne witte wijn voor wie graag wat meer fruit en zachtheid in het glas heeft.

Serveren en bewaren

Ik zou Terros Blanco rond 8–10 °C schenken. Serveer hem liever niet ijskoud, want iets minder koud komen het rijpe fruit en de aromatische kant van de wijn veel mooier naar voren. Voor het glas kies ik voor een Riedel Vinum Sauvignon Blanc. Dit glas houdt de wijn mooi fris en geeft tegelijkertijd voldoende ruimte aan zijn aromatische karakter. Terros Blanco is vooral gemaakt om jong en fris te drinken. Lang bewaren is bij deze wijn niet nodig.

Lekker bij

Door zijn combinatie van rijp fruit, frisse zuren en een wat rondere structuur is Terros Blanco behoorlijk breed inzetbaar. Ik zou hem vooral schenken bij:

• aperitief en tapas
• kabeljauw, zeebaars en andere visgerechten
• gamba's, langoustines, kreeft en andere schaal- en schelpdieren
• sushi
• paella met vis of zeevruchten
• asperges en lichte vegetarische gerechten
• jonge en zachte kazen

Vooral bij schaal- en schelpdieren vind ik hem erg prettig. Hij heeft voldoende frisheid voor het gerecht, maar tegelijkertijd genoeg fruit en body om niet weg te vallen.

Veelgestelde vragen over Bodega de Pinoso Terros Blanco

• Welke druiven worden gebruikt voor Terros Blanco? De wijn wordt gemaakt van Airén en Sauvignon Blanc. De oude Airén-stokken zorgen voor structuur en rijp fruit, terwijl Sauvignon Blanc extra aroma en frisheid toevoegt.
• Hoe smaakt Terros Blanco? Verwacht rijpe perzik, abrikoos en tropisch fruit, gecombineerd met frisse zuren en een zachte, ronde structuur.
• Is Terros Blanco een droge witte wijn? Ja. Het rijpe fruit geeft de wijn een zachte indruk, maar frisse zuren houden de smaak mooi in balans.
• Op welke temperatuur schenk je Terros Blanco? Rond 8–10 °C. Zo blijft de wijn fris en krijgen de fruitige aroma's voldoende ruimte.
• Welk glas past bij Terros Blanco? Mijn keuze is Riedel Vinum Sauvignon Blanc, vanwege de combinatie van frisheid en aromatisch fruit in deze wijn.
• Wat eet je bij Terros Blanco? Denk aan vis, gamba's, langoustines, sushi, paella, asperges, tapas en jonge zachte kazen.

Bodega de Pinoso Terros Blanco in het kort

• Producent: Bodega de Pinoso
• Wijn: Terros Blanco
• Land: Spanje
• Regio/herkomst: Alicante – omgeving Pinoso
• Druiven: Airén en Sauvignon Blanc
• Wijntype: droge witte wijn
• Wijngaard: oude, niet-geïrrigeerde Airén-stokken en Sauvignon Blanc met lage opbrengsten
• Rijping: op de fijne lie
• Stijl: fris, aromatisch, vol en rond, met een zachte structuur
• Smaak: rijpe perzik, abrikoos, guave en ander tropisch fruit, met een licht romige toon
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Glasadvies: Riedel Vinum Sauvignon Blanc
• Bewaren: gemaakt om jong en fris te drinken
• Lekker bij: aperitief, tapas, visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi, paella met vis of zeevruchten, asperges, vegetarische gerechten en zachte kazen