Vietti Barolo Ravera DOCG 2015

Toewijding en visie

De toewijding en visie van de diverse generaties hebben bijgedragen aan de groei van de wijnmakerij. Vietti is daarom al jaren erkend als een van de beste Italiaanse wijnhuizen. Dankzij het respect voor traditie en zorgvuldige experimenten blijft Vietti zich richten op kwaliteit. Viettie Barolo Ravera is hier een uitgesproken voorbeeld van.

Overname door familie Krause

In 2016 nam de familie Krause de wijnmakerij over. Onder hun leiding breidde Kyle Krause de wijngaarden uit met nieuwe cru's in de Barolo en Barbaresco regio's. Evenals de productie van Timorasso in Colli Tortonesi. Begin 2023 namen zij ook de erfenis over van Luca Currado Vietti en zijn vrouw Elena.

De wijngaard Ravera

De Nebbiolo druiven van Vietti Barolo Ravera DOCG zijn afkomstig van de beroemde MGA "Ravera" wijngaard in Novello. Deze wijngaard is gelegen op een heuvel met een westelijke/zuidwestelijke ligging. Het biedt ideale groeiomstandigheden dankzij de gelamineerde mergel van Sint-Agatha. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud met enkele delen die dateren uit 1935.

Vinificatie

Voor de prodcutie van Vietti Barolo Ravera DOCG ondergaan de druiven een handmatige oogst. De wijn ondergaat een langzame malolactische gisting in vaten. Hierna rijpt de jonge wijn ongeveer 30 maanden in grote eikenhouten vaten. Wat resulteert in een krachtige, smaakvolle wijn met een aanhoudende finale.

Culinair combinaties

Vietti Barolo Ravera DOCG 2015 is zeer goed te combineren met smaakvolle en krachtige gerechten, zoals:

1. gegrilde gevogeltefilets
2. gerijpte kazen
3. tagliatelle al ragu
4. gebraden vlees
5. lamsvlees uit de oven
6. stoofpot
7. hazenpeper
8. wildragout

Conclusie

Vietti Barolo Ravera DOCG vertegenwoordigt de perfecte combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne innovatie. Deze wijn is een uitstekende keuze voor liefhebbers van hoogwaardige Barolo. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse rode wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Italië