Ulysses Napa Valley 2017 150cl

Wijngaard Ulysses

De wijngaard Ulysses ligt langs de Oakville bank en strekt zich uit over een alluviale waaier. Dit zorgt voor een rijke verscheidenheid aan bodems. De grond van de Ulysses-wijngaard bestaat voornamelijk uit diepe, grindachtige klei-leem. Ulysses Napa Valley weerspiegelt zowel de structuur als de finesse van deze regio perfect.

Droogtelen

Na de overname in 2008 begon Moueix, samen met zijn team, aan een uitgebreide restauratie van de wijngaard. Ze richtten zich vooral op het begrijpen van het unieke microklimaat en de bodem. Een van de belangrijkste elementen van hun landbouwpraktijken is droogtelen. Deze methode bevordert de worteldiepte van de wijnstokken en hun droogteresistentie. De pure expressie van het terroir proef je in de Ulysses Napa Valley.

Zorgvuldige en Minimalistische Vinificatie

De vinificatie van de Ulysses 2017 is zorgvuldig en minimalistisch. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een zachte fermentatie en rijpen ze in Franse eikenhouten vaten. Dit proces resulteert in een wijn die zowel kracht als elegantie uitstraalt. Met een aanhoudende en complexe afdronk.

Onderscheidend en Verfijnd

De smaak van Ulysses Napa Valley is onderscheidend en verfijnd. Aroma's van zwarte bessen, tabak, en subtiele hints van cederhout en kruiden. In de mond ontvouwt zich een diep palet van rijpe donkere vruchten. Omhuld door zijdezachte tannines en levendige zuren.

Een Prachtige Begeleider

Voor een optimale ervaring van Ulysses Napa Valley 2017 150cl decanteer de wijn minimaal twee uur voor consumptie.  Deze rode wijn is een prachtige begeleider van gerechten zoals

1. fazantenborst
2. parelhoen
3. patrijs
4. gerijpte kazen
5. gegrild vlees
6. geroosterde lamsbout
7. stoofpot
8. hazenpeper
9. wild zwijn
10. wildgebraad

Conclusie

Ulysses Napa Valley een ware expressie van het unieke terroir van Napa Valley. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Californië. Enkele van Barts favorieten

• Ulysses Napa Valley 2015
• Ulysses Napa Valley 2018 150cl
• Dominus Napanook 2018
• Eisele Vineyard Altagracia Cabernet Sauvignon 2016
• Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2018