Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2019
€65,95
3 op voorraad
Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2019
Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2019 is een verfijnde rode wijn uit Toscane van absolute wereldklasse. Afkomstig uit de regio Montalcino. Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso. Het biedt een rijke, volle en elegante smaakbeleving. Dit is kenmerkend voor het vakmanschap van Giancarlo Pacenti, de ...Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2019
Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2019 is een verfijnde rode wijn uit Toscane van absolute wereldklasse. Afkomstig uit de regio Montalcino. Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso. Het biedt een rijke, volle en elegante smaakbeleving. Dit is kenmerkend voor het vakmanschap van Giancarlo Pacenti, de eigenaar van het wijnhuis. De wijngaarden van Pelagrilli liggen ten noorden van het dorp Montalcino. Het wijnhuis Siro Pacenti beschikt over 20 hectare wijngaarden. Hiervan is 18,5 hectare specifiek aangeplant voor de productie van Brunello di Montalcino. De wijngaarden in Pelagrilli leveren druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Deze wijngaarden zorgen ervoor dat de Pelagrilli Brunello sneller toegankelijk is dan de meer traditionele varianten. Zonder aan diepgang en karakter in te boeten.Traditionele Vinificatie
De vinificatie van Pelagrilli Brunello di Montalcino gebeurt met uiterste precisie. Alleen de gezondste en volledig rijpe druiven zijn met de hand geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelders. De fermentatie vindt plaats in thermisch gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 24 maanden in Franse eikenhouten barriques. Daarna rust de wijn nog eens 18 tot 20 maanden op fles.Een Intens Fruitige Smaak
Pelagrilli Brunello di Montalcino toont in de neus verfijnde geuren van rijp rood fruit. Op de tong biedt de wijn een intens fruitige smaak, ondersteund door zachte tannines en een fris zuurtje. Dit resulteert in een fluweelzachte textuur en een aangename lange afdronk. De harmonie tussen fruit en hout zorgt ervoor dat de wijn elegant en toch vol van smaak is.Serveertips en Bewaarpotentieel
Qua serveertemperatuur komt Siro Pacenti Pelagrilli het beste tot zijn recht bij ongeveer 16-18°C. Het decanteren van de wijn twee uur voor het serveren zal de complexe aroma’s verder openen. Hierdoor zal deze wijn nog meer tot zijn recht komen. Direct na aankoop al heerlijk te drinken. Maar de wijn heeft ook het potentieel om 5-10 jaar jaar te rijpen en zijn verfijning verder te ontwikkelen.Ideale Culinaire Begeleider
Siro Pacenti Pelagrilli Brunello di Montalcino 2019 is een ideale begeleider van verfijnde gerechten, zoals- gegrilde gevogeltefilets
- smaakvolle kazen
- luxe tapas
- tagliatelle al ragu
- barbecue
- geroosterd vlees
- entrecote
- lamsrack
- ossobuco
- hazenpeper
- wildgebraad
