Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2014
€104,95
1 op voorraad
Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2014
Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2014 is een rode wijn van absolute topkwaliteit. Afkomstig uit de historische regio Montalcino in Toscane. Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso druiven, afkomstig van oude wijnstokken. Dit resulteert in een diep geconcentreerde en verfijnde wijn die elegantie ...Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2014
Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2014 is een rode wijn van absolute topkwaliteit. Afkomstig uit de historische regio Montalcino in Toscane. Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso druiven, afkomstig van oude wijnstokken. Dit resulteert in een diep geconcentreerde en verfijnde wijn die elegantie en complexiteit combineert. De naam "Vecchie Vigne" verwijst naar de oude wijngaarden. Deze zijn een essentieel onderdeel van de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn. Giancarlo Pacenti is de eigenaar van het wijngoed Siro Pacenti. Hij begon zijn carrière met een vernieuwende visie op wijnmaken. Hij slaagde erin om de traditionele Toscaanse wijnproductie naar een hoger niveau te tillen. Dit resulteerde in Brunello di Montalcino Vecchie Vigne.Traditionele Vinificatie
De vinificatie van Siro Pacenti Brunello di Montalcino begint met een rigoureuze handmatige selectie van de beste druiventrossen. Na de handmatige oogst gaan de druiven naar de temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Hier vindt een zorgvuldige fermentatie plaats. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 24 maanden op Franse barriques. De wijn is ongefilterd gebotteld en heeft een enorm verouderingspotentieel van wel 25 jaar.Volle Elegante Smaakpalet
Siro Pacenti Vecchie Vigne heeft een diepe, robijnrode kleur en biedt in de neus complexe aroma’s. Op de tong komt het volle smaakpalet naar voren, met tonen van rijp rood en zwart fruit. De wijn heeft een lange, complexe afdronk. Hierin komen de goed geïntegreerde tannines en subtiele houtaroma's volledig tot hun recht.Perfecte Combinaties met Culinaire Hoogstandjes
Siro Pacenti Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2014 is een perfecte combinatie met culinaire hoogstandjes, zoals- stevige stoofschotels
- wild zwijn
- wildgebraad
- wildragout
- hertenbiefstuk
- geroosterd vlees
- smaakvolle en gerijpte kazen
- tagliatelle al ragu
Talloze Onderscheidingen
De Siro Pacenti Vecchie Vigne heeft talloze onderscheidingen ontvangen, waaronder- een perfecte score van 100 punten van James Suckling
- 95 punten van Robert Parker
