Merlin Pouilly-Fuissé Sur la Roche
€55,95
4 op voorraad
Merlin Pouilly-Fuissé Sur la Roche
Merlin Pouilly-Fuissé Sur la Roche brengt de unieke kenmerken van oude Chardonnay wijnstokken en de Mâconnais-regio naar voren. De wijngaard bevindt zich op een iconische locatie, met wijnstokken van gemiddeld 70 jaar oud. Door de zuidoostelijke ligging vangen de druiven optimaal zonlicht. Dankzij het vakmanschap van Olivier Merlin onthult deze wijn de ...Merlin Pouilly-Fuissé Sur la Roche
Merlin Pouilly-Fuissé Sur la Roche brengt de unieke kenmerken van oude Chardonnay wijnstokken en de Mâconnais-regio naar voren. De wijngaard bevindt zich op een iconische locatie, met wijnstokken van gemiddeld 70 jaar oud. Door de zuidoostelijke ligging vangen de druiven optimaal zonlicht. Dankzij het vakmanschap van Olivier Merlin onthult deze wijn de essentie van Bourgondische complexiteit. Na een gedegen oenologische opleiding en praktijkervaring in de Jura en Californië, realiseerde Olivier Merlin in 1987 zijn droom. Hij kocht het vervallen Domaine du Vieux Saint-Sorlin. Hij cultiveert de druiven met zorg en respecteert het natuurlijke karakter van het terroir. Deze passie en overtuiging proef je terug in de Pouilly-Fuissé Sur la Roche.Traditionele Ambachtelijke Vinificatie
De vinificatie van de Merlin Pouilly-Fuissé volgt een strikte, ambachtelijke methode. Na de handmatige pluk ondergaan de druiven een zachte, pneumatische persing. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten barriques. Dit alles draagt bij aan een subtiele houttoets zonder het frisse karakter van de wijn te verstoren. De wijn rijpt achttien maanden op de lies, waaraan de wijn complexiteit en structuur verleent.Verfrissende Karakter en Langdurige Indruk
In het glas straalt de Pouilly-Fuissé Sur la Roche met een heldere lichtgouden kleur. De witte wijn opent met levendige aroma's. Een smaakbeleving met nuances van grapefruit, gekonfijte ananas, sinaasappelschil en een hint van vanille. De fijne zuren en minerale afdronk versterken het verfrissende karakter en laten een langdurige indruk achter.Culinaire Combinaties
Serveer Merlin Pouilly-Fuissé Sur la Roche op een temperatuur van 11 tot 13°C. Dit om het karakter optimaal tot zijn recht te laten komen. Voor culinaire combinaties leent deze wijn zich uitstekend bij delicate smaken zoals- Bresse-kip
- oosterse gerechten
- geitenkaas
- paddenstoelen risotto
- oesters
- coquilles
- kreeft
- gebakken kabeljauw
- rauwe vis
- tonijn
- kalfsragout
Conclusie
Merlin Pouilly-Fuissé belichaamt de essentie van het Mâconnais-terroir en het meesterschap van Olivier Merlin. Domaine Olivier Merlin blijft een inspirerende naam binnen de Bourgondische wijnwereld. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorietenExtra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort | |
| Producent |
