Li Veli Contrade Negroamaro
€9,95
Li Veli Contrade Negroamaro
Masseria Li Veli Contrade Negroamaro is een robuuste rode wijn uit Puglia, Italië. Geproduceerd door Masseria Li Veli. Dit wijnhuis staat bekend om zijn toonaangevende en vernieuwende benadering van wijnproductie. Het Contrade project is opgezet in 2015. Het benadrukt het potentieel van lokale druivenrassen, zoals de Negroamaro. Voorheen zag je dat de Negroamaro ...Li Veli Contrade Negroamaro
Masseria Li Veli Contrade Negroamaro is een robuuste rode wijn uit Puglia, Italië. Geproduceerd door Masseria Li Veli. Dit wijnhuis staat bekend om zijn toonaangevende en vernieuwende benadering van wijnproductie. Het Contrade project is opgezet in 2015. Het benadrukt het potentieel van lokale druivenrassen, zoals de Negroamaro. Voorheen zag je dat de Negroamaro vooral bedoeld was om bulkwijnen van te produceren. Gelukkig produceert men hier van deze druif uitstekende kwaliteitswijnen. Masseria Li Veli is gelegen in de regio Puglia. Het biedt een ideaal klimaat voor wijnbouw. De verkoelende zeewinden temperen de warme zomers. Als gevolg hiervan ondervindt men optimale rijpingsomstandigheden voor de druiven met behoud van zuren. Voorheen was Puglia vooral bekend om de productie van rode en rosé bulkwijnen. Maar de laatste decennia heeft het gebied volop geïnvesteerd in innovatie en herontdekking van inheemse druivenrassen.Vinificatie
De vinificatie van Masseria Li Veli Contrade Negroamaro begint in augustus met de handmatige oogst van de druiven. Gevolgd door een temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden zonder malolactische gisting. Hierdoor blijven de volle fruitige smaken behouden. Deze Italiaanse rode wijn heeft een diep paarsrode kleur. Een rijk aroma van zeer rijpe bramen, gedroogde pruimen en bosbessen. In de smaak komen tonen van bosvruchtenjam, vijgen, cacao en tijm naar voren. Afsluitend een zwoele afdronk waarbij de zuren zijn gemaskeerd door de rijpheid van de druiven. Ideaal om te serveren bij een temperatuur tussen 15 en 17°C.Culinaire combinaties
Masseria Li Veli Contrade Negroamaro is een veelzijdige rode wijn die perfect past bij diverse gerechten, waaronder:- barbecue
- stoofgerechten
- pizza
- rijke pastagerechten
- vederwild
- vegetarische schotels
- lamsbout uit de oven
- halfrijpe schapenkaas
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Inhoud | |
| Druivensoort |
