Lievland Vineyards Cellar Reserve Coastal Region
Lievland Vineyards Cellar Reserve Coastal Region belichaamt de filosofie van
Riaan Möller, hoofdwijnmaker bij Lievland. Hij zoekt naar een gulden middenweg tussen moderne en traditionele invloeden. Iets wat de Kaap uitstekend faciliteert dankzij een eeuwenlange geschiedenis van druiventeelt. Het wijngoed is gelegen in
Stellenbosch.
Het beschikt over een terroir dat bekendstaat om hoge kwaliteit en veelzijdigheid. Lievland Vineyards Cellar Reserve is een bijzondere cuvée van de druiven:
Traditionele En Zorgvuldige Vinificatie
Voor de productie van Lievland Vineyards Cellar Reserve vindt een zorgvuldige handmatige pluk van de druiven plaats. De volgende stap bestaat uit een fermentatieproces van zeven dagen in open kuipen. Regelmatig vindt bâttonage plaats. Die methode versterkt de intensiteit van geur en smaak. Vervolgens blijft de jonge
rode wijn twaalf maanden rusten op Franse eiken vaten.
Smaakprofiel
Lievland Vineyards Cellar Reserve heeft een donkerpaarse kleur. Aroma's van cassis, rijpe kers, pruim en een subtiel vleugje chocolade en vanille. Smaakvol, robuust karakter, waarin zwarte kersen en cassis domineren, verrijkt met een hint van eikenhout en kruidigheid. De tannines zijn stevig maar rond. De afdronk blijft lang hangen.
Een Begeleider Van Smaakvolle Gerechten
Lievland Vineyards Cellar Reserve Coastal Region verdient een plaats naast diverse smaakvolle gerechten, zoals
- fazantenborst
- parelhoen
- patrijs
- smaakvolle kazen
- barbecue
- gegrild vlees
- geroosterd vlees
- lamsbout uit de oven
- stoofpot
- hazenpeper
- ree biefstuk
- wild zwijn
- wildragout
Samenvattend
Wie geduld heeft, kan Lievland Vineyards Cellar Reserve ook enkele jaren koesteren in de kelder. Een wijn die liefhebbers van krachtige rode wijnen ongetwijfeld zal bekoren. Bij
Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Zuid-Afrikaanse wijnen. Bestel eenvoudig in onze
webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van
Zuid-Afrika.
Enkele van Barts favorieten