Gorgo Valpolicella Classico Superiore Ripasso

Gorgo Valpolicella Ripasso – krachtige rode wijn uit Veneto

€25,95

Gorgo Valpolicella Ripasso – krachtige rode wijn uit Veneto

De Gorgo Valpolicella Classico Superiore Ripasso is een meesterlijke creatie. Dit wijnhuis beheert de kunst van de Ripasso-techniek tot in de perfectie. De neus van deze rode wijn onthult een schat aan rijke aroma's. Rijp rood fruit, met name sappige kersen, domineert. Subtiel ondersteund door kruidige toetsen, ...
Meer informatie

Gorgo Valpolicella Ripasso – krachtige rode wijn uit Veneto

De Gorgo Valpolicella Classico Superiore Ripasso is een meesterlijke creatie. Dit wijnhuis beheert de kunst van de Ripasso-techniek tot in de perfectie. De neus van deze rode wijn onthult een schat aan rijke aroma's. Rijp rood fruit, met name sappige kersen, domineert. Subtiel ondersteund door kruidige toetsen, een vleugje peper en lichte vanilletonen, hintend naar de zorgvuldige houtrijping. De geurbeleving belooft een diepgaande proef ervaring. Bij het proeven ontvouwt zich een krachtige, maar tegelijkertijd elegante fruitstructuur, als de lagen van een verrukkelijke lasagne. De frisheid in de Classico Superiore Ripasso balanceert subliem, wat resulteert in een heerlijk lange afdronk. Deze wijn is een blend van drie druiven variëteiten, namelijk:

Vinificatie: Handgemaakte Excellentie

Deze Gorgo Valpolicella Classico begint zijn reis met de zorgvuldige handmatige oogst van alleen de allerbeste druiven. De vergisting voor de Valpolicella Classico vindt plaats op 28°C gedurende 20 dagen, waarna een uniek proces begint. Voor de Ripasso-magie ondergaat de vergiste wijn opnieuw een fermentatie. Ditmaal op de druivenschillen en pulp die eerder zijn gebruikt voor de productie van Amarone. Deze kostbare elementen bevatten een schat aan geur-, kleur-, en smaakstoffen. Evenals onvergiste suikers die een tweede, langzame fermentatie van 20 dagen mogelijk maken. De basiswijn ondergaat een transformatie en verrijking van karakter. Een periode van 12 maanden rijping op 2000-liter Frans eiken vaten volgt na assemblage op roestvrij staal. Pas wanneer de wijn zijn hoogtepunt heeft bereikt, vindt de botteling van Gorgo Valpolicella Classico Superiore Ripasso plaats.

Een meesterwerk van smaak

Gorgo Valpolicella Classico Superiore Ripasso is een waar kunstwerk, een meesterwerk van vakmanschap en smaak. Deze wijn belichaamt de Ripasso-techniek in zijn puurste vorm, met een verleidelijke diepgang en een afdronk die blijft nazinderen. Deze wijn gaat prima samen met:
  1. gegrild rundvlees
  2. gebraden varkensvlees
  3. ossobuco met risotto
  4. paddenstoelenrisotto
  5. harde kazen
Geniet van de geheimen van deze Italiaanse Valpolicella Ripasso in elke slok. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Italiaanse wijnen, waaronder deze befaamde Ripasso. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Italië.

Aanvullende informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Azienda Agricola Gorgo
Land

Inhoud

Druivensoort

Corvina, Molinara, Rondinella

Gerelateerde producten