Domaine Marc Morey Saint-Aubin 1er Cru Charmois 2022

Vinificatieproces

De vinificatie van de Saint-Aubin 1er Cru Charmois 2022 begint met een temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Vervolgens ondergaat de jonge witte wijn een overheveling naar eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw is. Hier blijft de wijn tot het einde van de malolactische gisting op zijn eigen bezinksel liggen. Na tien maanden ondergaat de wijn een klaring en een licht filtering voor het bottelen.

Smaakprofiel en Serveertips

De Saint-Aubin 1er Cru Charmois 2022 heeft een zeer zuivere, frisse neus met een puur en een mineralig karakter. Subtiele fruittonen en goed geïntegreerde houtnuances maken deze wijn bijzonder aantrekkelijk. Op de tong proef je zuiverheid en mineraliteit, met een delicate frisse smaak en een evenwichtige structuur. Serveer de wijn op een temperatuur van 12°C.

Culinaire Combinaties

Domaine Marc Morey Saint-Aubin 1er Cru Charmois 202 is klassiek aanbevolen bij:

1. hoogwaardige vleeswaren
2. gevulde portobello
3. Bresse kip
4. forel 'au bleu'
5. coquilles
6. schaal- en schelpdieren
7. kalfsvlees
8. smaakvolle kazen

Conclusie

Domaine Marc Morey Saint-Aubi is een verfijnde Bourgogne die de rijke tradities en het terroir van de regio weerspiegelt. Proef de passie en expertise van Domaine Marc Morey in elke slok. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten

• Domaine Marc Morey Bourgogne Blanc 2022
• Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet Blanc 2022
• Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot 35cl 2020
• Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2021
• Domaine Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2022