domaine-rebourseau-mazis-chambertin-grand-cru

Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023

€359,95

Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023

Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023 is een indrukwekkende en verfijnde Bourgogne. Een rode wijn die de kracht en subtiliteit van het illustere climat Mazis-Chambertin op weergaloze wijze tot uitdrukking brengt. Dit perceel heeft maar een oppervlakte van 0, 96 hectare. Een gemiddelde stokkenleeftijd van 41 jaar en een ...
Meer informatie

Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023

Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023 is een indrukwekkende en verfijnde Bourgogne. Een rode wijn die de kracht en subtiliteit van het illustere climat Mazis-Chambertin op weergaloze wijze tot uitdrukking brengt. Dit perceel heeft maar een oppervlakte van 0,96 hectare. Een gemiddelde stokkenleeftijd van 41 jaar en een uiterst beperkte opbrengst van circa 23 hectoliter per hectare. Hierdoor levert dit perceel Pinot Noir druiven van uitzonderlijke concentratie en aromatische diepte. Het perceel van Domaine Henri Rebourseau strekt zich uit langs een zachte helling tot aan Chambertin Ruchottes bovenaan. Deze verticale spreiding biedt toegang tot subtiele variaties in bodemsamenstelling en waterhuishouding. Dit draagt allemaal bij aan de gelaagdheid en textuur van Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru.

Regio

De naam Mazy is al sinds 1420 vermeld als climat. Het ligt in het natuurlijke verlengde van Clos de Bèze. De wijngaard rust op crinoïdaal kalksteen uit het lagere Bajocien die rijk is aan fossielen. Hier rijken de kalkrijke gesteenten tot aan het oppervlakte. De bodem is bruin, stenig en kalkrijk, wat niet alleen zorgt voor perfecte drainage. Beschut tegen de noordenwind door het dorp Gevrey. Dit terroir behoort tot de meest complexe en verfijnde grands crus van de appellatie. Het resultaat: Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru.

Traditionele Vinificatie

Voor de productie van Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru ondergaan de druiven een strenge oogst. Na een zorgvuldige selectie ondergaan ze een traditionele vergist met een zachte inweking. Hierdoor behoudt Mazis zijn elegantie van. De rijping vindt plaats op zorgvuldig geselecteerd Frans eiken. Het resultaat is een wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel, die in zijn jeugd al charme biedt. Maar hij ontwikkelt met enkele jaren flesrijping nog meer diepte en complexiteit.

Smaakprofiel

Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru combineert kracht en verfijning op een zeldzame harmonieuze wijze. In de neus delicate aroma’s van wilde framboos, bosaardbei en rijpe kersen. Subtiel aangevuld met tonen van zoethout en een vleugje specerijen. In de mond rijk en gelaagd, met een zijdezachte tanninestructuur. Een perfecte balans tussen fruitintensiteit en verfijnde kruidigheid.

Heerlijke Culinaire Combinaties

Serveer Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023 op 16–18°C, bij voorkeur decanteren. Een bewaarpotentieel van zeker 20-25 jaar. Heerlijk te combineren met onder andere:
  1. gegrilde kalkoen
  2. gegrilde groenten
  3. smaakvolle kazen
  4. vegetarische taarten
  5. gebakken varkenshaas
  6. gebraden kalfsvlees
  7. stoofpot
  8. gegrild konijn
  9. wildragout
Ontdek in de webshop van Barts Wijnkoperij Domaine Henri Rebourseau Mazy-Chambertin Grand Cru. Een wijn uit Frankrijk van ongekende allure. Laat je meevoeren door deze unieke grand cru.

Meer van Domaine Henri Rebourseau

Aanvullende informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Domaine Henri Rebourseau
Land

Inhoud

Druivensoort

Pinot Noir

Gerelateerde producten