Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru 2022

Les Millandes: precisie in de heuvels

Les Millandes ligt halverwege de heuvel, ten noordoosten van het dorp Morey-Saint-Denis. Het perceel bevindt zich op een steile helling met een hoogte van 266 tot 268 meter. De bodem bevat crinoïden kalksteen, aangevuld met afzettingen van puinwaaiers. Deze geologische samenstelling geeft Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru zijn subtiele structuur.

Les Charrières: balans en elegantie

Aan de voet van de heuvel, iets lager dan Les Millandes, bevindt zich Les Charrières. Dit perceel ligt op een hoogte van 268 tot 273 meter met een oost-zuidoostelijke oriëntatie. De kalkstenen ondergrond geeft Morey-Saint-Denis Premier Cru een delicate balans tussen frisheid en diepte.

Les Ruchots: complexiteit in lagen

Les Ruchots ligt ten zuiden van het dorp en biedt een boeiende diversiteit in zijn bodemstructuur. De oostelijke zijde bevat compacte kalksteen, het midden is rijk aan vuursteenachtige knobbels. Het westelijke deel bestaat uit okerkleurige kalksteenfragmenten. Deze variatie in mineralen en texturen voegt meerdere lagen toe aan deze Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru.

Les Sorbès: kracht en finesse

Les Sorbès is gelegen op een steile helling ten oosten van Morey-Saint-Denis. De bodem is rijk aan fragmenten van Comblanchien-kalksteen en een zand-kleimatrix. De ligging en samenstelling geeft Dujac Morey-Saint-Denis kracht en finesse.

Vinificatie en proefervaring

De druiven voor Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru zijn met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Een traditionele vinificatie met inheemse gisten en rijping in Franse eikenhouten vaten. Dit alles resulteert in een wijn met rijpe tannines, een zijdezachte textuur en een lange, verfijnde afdronk.

Perfecte culinaire combinaties

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru 2022 vormt een uitstekende partner bij diverse culinaire smaakvolle gerechten, zoals

1. gegrilde gevogeltefilets
2. smaakvolle gerijpte kazen
3. barbecue
4. gegrild rundvlees
5. geroosterd varkensvlees
6. stoofpot
7. lamsvlees uit de oven
8. gegrild konijn
9. ree biefstuk
10. wildgebraad
11. wildragout

Conclusie

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru biedt een harmonieuze expressie van het unieke terroir van Morey-Saint-Denis. Deze wijn is een meesterwerk van vakmanschap. Bij Barts Wijnkoperij vindt u een uitgebreide selectie van Franse wijnen. Bestel eenvoudig in onze webshop en laat u betoveren door de heerlijke smaken van Frankrijk. Enkele van Barts favorieten

• Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2018
• Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2022
• Domaine Dujac Fils & Père Gevrey-Chambertin 2022
• Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2022
• Domaine Dujac Les Échezeaux Grand Cru 2022