Domaine de Montine Viognier
€17,50
Domaine de Montine Viognier
Domaine de Montine Viognier is een verfijnde Franse witte wijn uit Coteaux du Tricastin. Deze wijn is volledig gemaakt van de Viognier druif, een variëteit die bekend staat om zijn volle en expressieve karakter. Het wijnhuis Domaine de Montine is gelegen in Grignan in het pittoreske Drôme Provençale gebied. Het is al ...Domaine de Montine Viognier
Domaine de Montine Viognier is een verfijnde Franse witte wijn uit Coteaux du Tricastin. Deze wijn is volledig gemaakt van de Viognier druif, een variëteit die bekend staat om zijn volle en expressieve karakter. Het wijnhuis Domaine de Montine is gelegen in Grignan in het pittoreske Drôme Provençale gebied. Het is al drie generaties lang een familiebedrijf. De wijngaarden van Domaine de Montine beslaan 60 hectare van het totaal van 80 hectare, verdeeld over de herkomstbenamingen:- Coteaux du Tricastin
- Côtes du Rhône
- Côtes du Rhône Cru Vinsobres
Vinificatie
De vinificatie van de Domaine de Montine Viognier is zorgvuldig uitgevoerd. De gisting vindt plaats in RVS-tanks met temperatuur controle, waarbij de fermentatie 15 dagen duurt. Uniek aan deze wijn is dat 30% van de oogst in nieuwe eikenhouten vaten is gegist. Dit proces voegt een extra laag diepte en complexiteit toe aan de wijn, zonder de frisheid te verliezen.Proefnotities
Montine Viognier verrast met een heldere, fonkelende lichtgele kleur. In de neus ontdek je verleidelijke aroma’s van abrikozen en perziken. Bij het proeven valt de wijn op door een frisse aanzet, gevolgd door een gul en iets vettig mondgevoel. Perfect in balans gehouden door een fris zuurtje. De sensualiteit van de wijn komt tot uiting in prachtige frisse finale.Veelzijdig genieten
Domaine de Montine Viognier is veelzijdig en is heerlijke bij diverse gelegenheden. Culinaire liefhebbers zullen genieten van deze witte wijn tijdens:- aperitief
- gevogelte
- geitenkaas
- luxe tapas
- rijk gevulde salades
- schaal- en schelpdieren
- diverse visgerechten
- kalfsvlees
