Avelino Vegas Esperanza Verdejo Viurazacht en fris wit uit Rueda

Verdejo en Viura uit Rueda

De Esperanza Verdejo Viura wordt gemaakt door Bodegas Avelino Vegas, het familiebedrijf uit Santiuste de San Juan Bautista in het Segoviaanse deel van Rueda. De blend bestaat uit gelijke delen Verdejo en Viura. Verdejo zorgt vooral voor frisheid, citrus en het aromatische karakter. Viura maakt de wijn wat zachter en ronder en voegt wit fruit en florale tonen toe. De druiven komen van kleine wijngaarden rond Santiuste. De wijnstokken voor deze wijn zijn gemiddeld ongeveer 15 jaar oud.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven geselecteerd en voorzichtig geperst. De most vergist vervolgens bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er wordt geen hout gebruikt. Dat past ook bij het karakter van deze wijn: het gaat juist om frisheid, fruit en een makkelijke drinkbaarheid. Door de wijn koel en gecontroleerd te vergisten blijven de fruitige en florale aroma's van Verdejo en Viura zo goed mogelijk behouden.

Hoe smaakt Avelino Vegas Esperanza Verdejo Viura?

Verwacht een lichte, frisse witte wijn met aroma's van wit fruit, citrus en bloemen. In de mond is hij sappig en vriendelijk, met voldoende frisse zuren maar zonder heel strak te worden. De Viura maakt het verschil. Waar de 100% Esperanza Verdejo duidelijker citrus, grapefruit, anijs en het typische kruidige Verdejo-karakter laat zien, is deze blend wat zachter en neutraler. Dat maakt hem juist prettig wanneer je een frisse Spaanse witte wijn zoekt die niet te uitgesproken is. Makkelijk als aperitief, maar ook breed inzetbaar bij lichtere gerechten.

Lekker bij Avelino Vegas Esperanza Verdejo Viura

• vis, zoals kabeljauw, dorade of zeebaars
• schaal- en schelpdieren
• frisse salades en lichte mediterrane gerechten
• kip en ander licht gevogelte
• pasta met groenten, vis of een lichte saus
• zachte kazen

Vooral bij lichte gerechten vind ik deze blend prettig. Hij vraagt niet om een ingewikkelde combinatie: frisse smaken, vis, groenten en niet te krachtige sauzen passen er het beste bij.

Serveertemperatuur en bewaren

Serveer de Esperanza Verdejo Viura rond 10–12 °C. Veel kouder zou ik hem niet schenken, want dan verdwijnen juist het fruit en de zachte florale aroma's. Dit is een wijn om jong te drinken. Bewaren gaat hem niet interessanter maken; zijn kracht zit juist in zijn frisse fruit en makkelijke karakter. Riedel glasadvies: Riedel Veritas Sauvignon Blanc. Dit glas past goed bij de frisse, aromatische stijl van deze witte wijn en houdt de nadruk op fruit en levendigheid.

Veelgestelde vragen over Avelino Vegas Esperanza Verdejo Viura

• Welke druiven zitten in Esperanza Verdejo Viura? De wijn wordt gemaakt van 50% Verdejo en 50% Viura. Verdejo zorgt vooral voor frisheid en aroma, terwijl Viura de wijn een wat zachter en ronder karakter geeft.
• Wat is het verschil met de Esperanza Verdejo? De Esperanza Verdejo wordt gemaakt van 100% Verdejo en is daardoor aromatischer, frisser en wat kruidiger. Deze Verdejo-Viura is zachter en vriendelijker. Houd je van uitgesproken Verdejo, kies dan de 100% Verdejo. Wil je iets ronders, dan past deze blend beter.
• Waar smaakt Esperanza Verdejo Viura naar? Verwacht vooral wit fruit, citrus en lichte florale aroma's. De smaak is fris en sappig, maar wat zachter dan bij een pure Verdejo.
• Heeft deze wijn houtrijping gehad? Nee. De wijn wordt in roestvrijstalen tanks gemaakt, zodat frisheid en fruit voorop blijven staan.
• Wat eet je bij Esperanza Verdejo Viura? Vis, schaal- en schelpdieren, salades, kip, lichte pasta's en zachte kazen passen er goed bij. Ook zonder eten is het een makkelijke aperitiefwijn.
• Kan ik Esperanza Verdejo Viura bewaren? Deze wijn is gemaakt om jong en fris te drinken. Lang bewaren heeft daarom weinig meerwaarde. Drink hem vooral wanneer zijn frisse fruitige karakter nog volledig aanwezig is.