Anne Gros & Jean Paul Tollot La V/Rwitte wijn van Vermentino en Roussanne

Vermentino en Roussanne

La V/R is een blend van twee druivenrassen die elkaar mooi aanvullen:

• Vermentino zorgt voor citrus, frisheid, mineraliteit en een licht kruidig karakter.
• Roussanne brengt rijper fruit, rondheid en extra structuur in de wijn.

En precies die combinatie maakt La V/R voor mij interessant. Alleen Vermentino zou de wijn strakker en frisser maken, terwijl Roussanne juist behoorlijk rijk kan worden. Samen komen ze hier mooi in het midden uit. Je krijgt spanning en frisheid, maar ook voldoende vulling en zachtheid.

Smaakprofiel

Anne Gros & Jean-Paul Tollot La V/R heeft een fris en tegelijkertijd zacht smaakprofiel met tonen van:

• citroen en grapefruit
• rijpe appel
• subtiele mediterrane kruidigheid
• een minerale toets
• een zachte en frisse afdronk

De eerste indruk is lekker fris, met citroen en grapefruit. Daarna komt het rijpere fruit naar voren en merk je dat de wijn wat meer body heeft dan een uitgesproken lichte witte wijn. De Vermentino houdt hem levendig en de Roussanne geeft net dat beetje extra rondheid. Daardoor blijft hij mooi in balans en wordt hij nergens zwaar.

Serveertemperatuur

Serveer La V/R op ongeveer 9–11°C. Ik zou hem zeker niet rechtstreeks ijskoud uit de koelkast schenken. Dan proef je vooral de frisse kant van de Vermentino en verlies je juist een deel van de rondheid en het rijpere fruit van de Roussanne. Rond 10°C vind ik hem het mooist. En laat hem tijdens het eten gerust iets verder op temperatuur komen; dan wordt de wijn vaak alleen maar interessanter.

Lekker bij

Door de combinatie van frisheid en body is La V/R breed gastronomisch inzetbaar. De wijn past onder meer goed bij:

• visgerechten
• schaal- en schelpdieren
• gevogelte
• licht bereide kalfsgerechten
• zachte en romige kazen
• als aperitief

Bij La V/R zou ik zelf vooral denken aan gegrilde vis, garnalen, coquilles of kip met mediterrane kruiden. De frisse kant van de wijn houdt het gerecht levendig, terwijl hij door zijn wat rondere structuur ook voldoende overeind blijft wanneer er bijvoorbeeld een saus of wat olijfolie bij komt.

Waarom kiezen voor Anne Gros & Jean-Paul Tollot La V/R?

La V/R zou ik kiezen als je een frisse witte wijn zoekt, maar niet iets heel lichts of scherps wilt. Vermentino geeft citrus, mineraliteit en spanning, terwijl Roussanne voor meer body en rijpheid zorgt. Dat maakt hem voor mij vooral interessant aan tafel. Hij heeft voldoende frisheid voor vis en schaal- en schelpdieren, maar ook genoeg structuur voor gevogelte, kalfsvlees of een wat romiger gerecht. En wil je hem gewoon als aperitief drinken, dan kan dat natuurlijk net zo goed.

Over Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Anne Gros & Jean-Paul Tollot is het gezamenlijke Zuid-Franse wijnproject van twee wijnmakers uit bekende Bourgondische wijnfamilies. In Zuid-Frankrijk werken zij met mediterrane druivenrassen en combineren zij rijpheid en concentratie met frisheid en precisie. Het is één van mijn favoriete producenten uit Zuid-Frankrijk, zeker wanneer ik kijk naar de prijs-kwaliteitverhouding. La V/R laat bovendien mooi zien dat die kwaliteit niet alleen in hun bekende rode wijnen zit. Ook in wit weten ze rijpheid en Zuid-Frans karakter te combineren met voldoende frisheid en verfijning.

Veelgestelde vragen over Anne Gros & Jean-Paul Tollot La V/R

• Welke druiven zitten in Anne Gros & Jean-Paul Tollot La V/R? La V/R is een blend van Vermentino en Roussanne. Vermentino zorgt vooral voor frisheid, citrus en mineraliteit, terwijl Roussanne meer rondheid en structuur geeft.
• Hoe smaakt La V/R? Fris en tegelijkertijd zacht, met citroen, grapefruit, rijpe appel, mineraliteit en een licht kruidig karakter. De wijn heeft meer body dan een uitgesproken lichte witte wijn, maar blijft mooi fris.
• Wat eet je bij Vermentino Roussanne? Vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, lichte kalfsgerechten en zachte kazen passen er uitstekend bij. Zelf zou ik hem bijvoorbeeld bij gegrilde vis, coquilles of kip met mediterrane kruiden schenken.
• Op welke temperatuur schenk je La V/R? Serveer de wijn bij voorkeur op ongeveer 9–11°C. Schenk hem niet te koud, zodat ook het rijpere fruit en de rondere structuur goed naar voren komen.

Anne Gros & Jean-Paul Tollot La V/R kopen

Anne Gros & Jean-Paul Tollot La V/R kopen? Bij Barts Wijnkoperij bestelt u deze witte Vermentino-Roussanne uit Zuid-Frankrijk eenvoudig online. Bekijk ook de andere wijnen van Anne Gros & Jean-Paul Tollot of ontdek meer over wijn uit Frankrijk.