Pesquera Crianza Ribera del DueroAlejandro Fernández

Smaakprofiel

• rijp donker fruit en zwarte kersen
• kruidige en licht geroosterde tonen
• subtiele vanille door de houtrijping
• volle structuur met rijpe tannines
• lange en evenwichtige afdronk

Dit is Tempranillo met behoorlijk wat smaak en structuur. Het donkere fruit en de zwarte kersen staan mooi voorop, gevolgd door kruidigheid, wat vanille en geroosterde tonen van het hout. Wat ik bij Pesquera prettig vind, is dat de tannines wel duidelijk aanwezig zijn, maar rijp genoeg zijn om de wijn nu al erg lekker te drinken.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

Serveer Pesquera Crianza op ongeveer 16–18°C. Geef hem gerust wat lucht voordat je hem drinkt. Een half uur tot een uur in een karaf doet hem goed, zeker als je de fles jong drinkt. De wijn heeft voldoende structuur om zich verder op fles te ontwikkelen, maar je hoeft hier zeker niet op te wachten.

Perfecte Culinaire Harmonie

Deze Ribera del Duero combineert uitstekend met:

• gegrilde steak, entrecote of ribeye
• lamsbout of gegrild lamsvlees
• langzaam gegaarde stoofgerechten
• krachtige wildgerechten
• gerijpte harde kazen

Bij Pesquera hoef je het wat mij betreft niet te ingewikkeld te maken: zet er een goede ribeye of entrecote naast en de combinatie staat. Het rijpe fruit en de kruidigheid passen mooi bij het gegrilde vlees, terwijl de tannines genoeg houvast hebben voor een wat vetter stuk rundvlees. Ook bij lam en stevige wildgerechten kan deze wijn uitstekend mee.

Over Alejandro Fernández

Alejandro Fernández speelde met Tinto Pesquera een belangrijke rol in de internationale bekendheid van Ribera del Duero. Tempranillo vormt de basis van zijn wijnen, waarbij rijp fruit, structuur en houtrijping kenmerkend zijn voor de stijl. Ontdek ook de andere wijnen op de pagina van Alejandro Fernández.

Waarom kiezen voor Pesquera Crianza?

Hou je van Spaanse rode wijn met behoorlijk wat kracht, maar wil je niet dat het alleen maar draait om rijp fruit en hout, dan is Pesquera Crianza een hele mooie keuze. Je krijgt de typische warmte en kruidigheid van Ribera del Duero, maar ook voldoende structuur en balans. Voor mij is dit vooral een heerlijke eetwijn: zet hem naast een mooi stuk vlees en hij komt helemaal op zijn plek.

Veelgestelde vragen over Pesquera Crianza

• Van welke druif wordt Pesquera Crianza gemaakt? Pesquera Crianza wordt gemaakt van 100% Tempranillo, de druif die in Ribera del Duero ook Tinto Fino wordt genoemd.
• Hoe smaakt Pesquera Crianza? De wijn is vol en krachtig met rijp donker fruit, kruidige tonen, subtiele vanille, rijpe tannines en een lange afdronk.
• Welke gerechten passen bij Pesquera Crianza? Deze Ribera del Duero combineert uitstekend met steak, gegrild rundvlees, lamsvlees, krachtige wildgerechten en gerijpte harde kazen.
• Moet je Pesquera Crianza decanteren? Decanteren is niet noodzakelijk, maar ik zou hem jong wel wat lucht geven. Een half uur tot een uur in een karaf helpt om het fruit, de kruidigheid en de structuur mooi samen te laten komen.

Pesquera Crianza Ribera del Duero kopen

Pesquera Crianza kopen? Bij Barts Wijnkoperij bestelt u deze Tempranillo uit Ribera del Duero eenvoudig online. Ontdek ook onze andere Spaanse wijnen en lees meer over wijn uit Spanje.