Château La Conseillante

Château La Conseillante – verfijnde Pomerol van de familie Nicolas

Château La Conseillante behoort voor mij tot de meest bijzondere wijnhuizen van Pomerol. Niet omdat de wijnen vooral indruk proberen te maken met kracht, maar juist vanwege hun verfijning. Rijp fruit, een bijna zijdezachte structuur en een opvallend bloemig karakter maken La Conseillante heel herkenbaar.

Het château ligt op het plateau van Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux. Sinds 1871 is het in handen van de familie Nicolas. Meer dan 150 jaar later wordt hier nog altijd gewerkt met dezelfde wijngaarden, verdeeld over zestien afzonderlijke percelen.

Bij Barts Wijnkoperij vind je de Grand Vin in verschillende jaargangen en flesformaten, maar ook Duo de Conseillante, de tweede wijn van het château. Daarmee kun je twee verschillende kanten van dit bijzondere wijnhuis ontdekken.

De familie Nicolas en Château La Conseillante

De geschiedenis van La Conseillante gaat verder terug dan de familie Nicolas. In de achttiende eeuw kwam het domein in handen van Catherine Conseillan, een invloedrijke handelaarster uit Libourne. Aan haar dankt het château zijn naam.

In 1871 kochten de broers Louis en Nicolas Nicolas het landgoed. Sindsdien is La Conseillante binnen dezelfde familie gebleven. Inmiddels staat de vijfde generatie aan het roer, met Bertrand en Jean-Valmy Nicolas.

Wat ik bijzonder vind, is dat de wijngaard in al die tijd vrijwel dezelfde indeling heeft behouden. De familie heeft wel voortdurend geïnvesteerd in de kwaliteit van de wijn. Zo werd in 2012 een nieuwe wijnkelder ingericht waarin de verschillende percelen afzonderlijk kunnen worden gevinifieerd.

Dat maakt het mogelijk om veel nauwkeuriger te werken met de verschillen binnen de wijngaard.

Een bijzonder terroir op het plateau van Pomerol

La Conseillante beschikt over ongeveer twaalf hectare wijngaarden, gelegen op de grens van Pomerol en Saint-Émilion.

De bodem is hier niet overal hetzelfde. In het noordoostelijke deel vind je vooral klei, terwijl de zuidwestelijke percelen meer zand en grind bevatten. In de ondergrond komen ook ijzerhoudende afzettingen voor.

Die verschillen zijn belangrijk voor de uiteindelijke wijn. Merlot voelt zich bijzonder goed thuis op de kleibodems en geeft de wijn zijn rijpe fruit, ronde structuur en zachte textuur.

Cabernet Franc groeit vooral goed op de meer grindrijke delen en brengt frisheid, kruidigheid en extra spanning.

De wijngaard bestaat voor ongeveer 80% uit Merlot en 20% Cabernet Franc. De precieze verhouding in de uiteindelijke wijn kan per jaargang verschillen.

Waarom is Château La Conseillante zo herkenbaar?

Bij veel grote Bordeauxwijnen denk je misschien als eerste aan kracht, concentratie en stevige tannines. La Conseillante laat zien dat een grote Pomerol ook een heel andere kant kan hebben.

Wat deze wijn voor mij zo interessant maakt, is het samenspel tussen rijp fruit, frisheid en die kenmerkende bloemige geur. Vooral viooltjes worden vaak genoemd als een herkenbaar aroma van La Conseillante.

In jonge jaargangen kom je rood en donker fruit, bloemen en subtiele kruiden tegen. Met verdere flesrijping ontwikkelt de wijn meer aardse tonen, waaronder truffel.

Maar misschien is de structuur nog wel belangrijker. De tannines zijn doorgaans bijzonder fijn en de wijn heeft een romig, bijna fluweelachtig mondgevoel.

Dat betekent overigens niet dat La Conseillante een lichte wijn is. De Grand Vin heeft voldoende concentratie en diepgang, maar de kracht wordt op een elegante manier gedragen.

De Grand Vin – een Pomerol om de tijd te geven

De Grand Vin Château La Conseillante is de belangrijkste wijn van het château. Hiervoor worden de druiven van de verschillende percelen zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd.

De uiteindelijke assemblage wordt afgestemd op het karakter van de jaargang. Ook de houtrijping speelt een belangrijke rol, zonder dat het hout de herkenbare stijl van de wijn mag overheersen.

Dit is een wijn die je jong kunt ontdekken, maar die vooral interessant wordt wanneer je hem de tijd geeft om zich verder te ontwikkelen.

Bij Barts Wijnkoperij hebben we verschillende jaargangen van de Grand Vin, waaronder bijzondere flessen en originele houten kisten.

Mijn advies zou zijn om bij een jonge jaargang vooral rekening te houden met het bewaarpotentieel. Een grote Pomerol als La Conseillante koop je wat mij betreft niet uitsluitend voor vandaag. Het is juist een wijn die je kunt bewaren voor een bijzonder moment.

Duo de Conseillante – de tweede wijn van het château

Naast de Grand Vin maakt het château sinds 2007 ook Duo de Conseillante.

Deze tweede wijn komt voornamelijk van twee percelen met een wat zandrijkere bodem. Daardoor heeft Duo doorgaans een minder geconcentreerd karakter dan de Grand Vin, maar blijft de herkenbare stijl van La Conseillante behouden.

Je vindt ook hier mooi fruit, een zachte structuur en voldoende frisheid. Het verschil zit vooral in de toegankelijkheid en de kortere bewaartermijn.

Voor wie kennis wil maken met het karakter van La Conseillante zonder direct voor de Grand Vin te kiezen, vind ik Duo de Conseillante een interessante mogelijkheid.

Wanneer zou ik Château La Conseillante drinken?

Bij een wijn als La Conseillante hangt dat sterk af van de jaargang.

Een jonge Grand Vin kan nog behoorlijk gesloten zijn en heeft vaak baat bij verdere flesrijping. Oudere jaargangen laten juist meer van hun complexiteit zien, met verfijnde fruittonen, aardse aroma’s en die karakteristieke zachte structuur.

Ook bij het eten zou ik rekening houden met die elegantie. Denk aan een mooi stuk kalfsvlees, lamsvlees, eendenborst of verfijnde gerechten met paddenstoelen.

Bij een gerijpte La Conseillante zou ik het gerecht liever niet te zwaar of te kruidig maken. De wijn heeft zelf al zoveel te vertellen dat je hem vooral de ruimte moet geven.

Waarom Château La Conseillante bij Barts Wijnkoperij?

Wat mij aanspreekt aan La Conseillante is dat het château al generaties lang trouw blijft aan zijn eigen stijl.

Het gaat hier niet alleen om concentratie of kracht. Juist de combinatie van terroir, verfijnde tannines, bloemige aroma’s en een groot bewaarpotentieel maakt deze Pomerol bijzonder.

Daarbij vind ik het aantrekkelijk dat we verschillende jaargangen en flesformaten kunnen aanbieden. Of je nu een wijn zoekt voor je eigen kelder, een bijzondere gelegenheid of als cadeau voor een wijnliefhebber: La Conseillante is een château waar ik graag iets meer over vertel.

Château La Conseillante kopen

Bij Barts Wijnkoperij vind je Château La Conseillante uit Pomerol in Frankrijk, waaronder verschillende jaargangen van de Grand Vin, originele houten kisten en Duo de Conseillante.

Ook voor wie een bijzondere Bordeaux voor later zoekt, zijn er mogelijkheden.

Twijfel je over de juiste jaargang of wil je weten welke fles geschikt is om nu te drinken en welke je beter nog kunt bewaren? Dan help ik je graag bij het maken van die keuze.