Château La Conseillante 20206 flessen in originele houten kist (OWC)

Het topjaar 2020 in Pomerol

Het groeiseizoen van 2020 kende een nat voorjaar, gevolgd door een warme en droge zomer. De druiven bereikten een hoge rijpheid, terwijl het team van Château La Conseillante veel aandacht besteedde aan het behoud van frisheid en balans. De Merlot werd geoogst tussen 4 en 17 september. De Cabernet Franc volgde op 21 en 30 september. Het resultaat is een wijn met geconcentreerd fruit, een romige structuur en bijzonder verfijnde tannines. Juist de combinatie van rijpheid en levendigheid maakt 2020 zo aantrekkelijk. De jaargang heeft de kracht om lang te rijpen, maar mist de zwaarte die je soms bij warme oogstjaren tegenkomt. Het fruit blijft zuiver en de florale aroma's geven de wijn zijn herkenbare elegantie.

Château La Conseillante – een bijzonder terroir in Pomerol

Château La Conseillante ligt op het plateau van Pomerol, vlak bij de grens met Saint-Émilion. Het domein is sinds 1871 eigendom van de familie Nicolas en omvat ongeveer 12 hectare wijngaard. De percelen liggen op verschillende bodemtypen, waaronder grijze klei en zandhoudend grind. Die variatie draagt bij aan de combinatie van concentratie, structuur en aromatische verfijning. La Conseillante staat bekend om zijn herkenbare florale karakter. Naast rijp fruit komen vaak aroma's van viooltjes en pioenrozen naar voren. Bij de 2020 proef je hoe die elegante stijl samengaat met de rijkdom van een uitstekend oogstjaar.

87% Merlot en 13% Cabernet Franc

Château La Conseillante 2020 is samengesteld uit:

• 87% Merlot: zorgt voor de rijke fruitconcentratie, romige textuur en zachte structuur.
• 13% Cabernet Franc: brengt florale aroma's, subtiele kruidigheid en extra frisheid.

De Merlot geeft de wijn zijn volle karakter, terwijl Cabernet Franc voor spanning en verfijning zorgt. Daardoor blijft de 2020 ondanks zijn concentratie levendig en evenwichtig.

Vinificatie en rijping van Château La Conseillante 2020

De verschillende percelen werden afzonderlijk verwerkt, zodat tijdens de assemblage nauwkeurig kon worden bepaald welke partijen het beste bij het karakter van de Grand Vin pasten. De rijping vond plaats in een combinatie van:

• 70% nieuwe Franse eikenhouten vaten
• 27% eenmaal gebruikte eikenhouten vaten
• 3% amforen

De houtopvoeding geeft de wijn extra structuur en complexiteit, terwijl de rijping op amforen een klein onderdeel vormt van de totale opvoeding. Het resultaat is een wijn waarin het rijpe fruit centraal blijft staan, met verfijnde houtinvloeden die de smaak ondersteunen.

Hoe smaakt Château La Conseillante 2020?

Château La Conseillante 2020 heeft een diepe paarsrode kleur en een intens aromatisch karakter. In de geur herken je zwarte bessen, cassis en ander donker fruit, aangevuld met florale tonen van pioenroos en viooltjes. Subtiele kruidigheid geeft de wijn extra diepgang. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met een bijna romige textuur. De tannines zijn bijzonder fijn en fluweelzacht, terwijl de frisse structuur het geheel levendig houdt. De afdronk is lang, met zuiver fruit en een mooie balans tussen kracht en elegantie. Dit is voor mij precies wat grote Pomerol zo interessant maakt: veel smaak en diepgang, maar zonder dat de wijn zwaar of log wordt.

Wanneer drinken en hoe lang bewaren?

Château La Conseillante 2020 is gemaakt voor langdurige flesrijping. De concentratie, frisse structuur en rijpe tannines geven de wijn de mogelijkheid om zich gedurende meerdere decennia verder te ontwikkelen. De wijn is nog jong. Wie graag krachtig fruit en een jeugdige structuur proeft, kan hem de komende jaren al openen. Voor liefhebbers van meer ontwikkelde Bordeauxaroma's zou ik hem liever nog enkele jaren laten liggen. Als praktische richtlijn kun je denken aan een drinkperiode van ongeveer 2028 tot 2050, afhankelijk van de bewaaromstandigheden en je persoonlijke smaak. Met verdere rijping zullen de fruitaroma's geleidelijk plaatsmaken voor complexere tonen van truffel, kruiden en aardse nuances. Bewaar de flessen bij voorkeur liggend, op een donkere plek met een constante temperatuur van ongeveer 12–14°C. Ben je een wijnkelder aan het opbouwen of zoek je wijnen om voor een bijzonder moment te bewaren? Bekijk dan ook onze selectie Wijn voor Later.

Waarom een originele houten kist met 6 flessen?

Château La Conseillante 2020 wordt geleverd in de originele houten kist van het château (OWC – Original Wooden Case), met 6 flessen van 75 cl van dezelfde jaargang. Voor de wijnliefhebber biedt dat een mooie mogelijkheid om de ontwikkeling van deze Pomerol te volgen. Je kunt de eerste fles over enkele jaren openen en de overige flessen verspreid over de daaropvolgende decennia drinken. Zo ontdek je hoe het fruit, de structuur en de complexiteit zich met verdere flesrijping ontwikkelen. Ook voor verzamelaars is een originele houten kist interessant. Château La Conseillante is een gevestigde naam in Pomerol en een complete OWC met zes flessen kan bij een eventuele toekomstige verkoop via een wijnveiling aantrekkelijk zijn. Daarbij spelen de herkomst, de bewaaromstandigheden, het vulniveau en de staat van zowel de flessen als de originele verpakking een belangrijke rol. Een hogere veilingopbrengst is uiteraard niet gegarandeerd. Wil je deze Château La Conseillante 2020 ook als onderdeel van een wijncollectie bewaren? Houd de kist dan bij voorkeur compleet en zorg voor goede, constante bewaaromstandigheden. Interesse in een losse fles? Deze Château La Conseillante 2020 wordt aangeboden als complete originele houten kist met 6 flessen. Wil je liever één of enkele losse flessen bestellen? Vraag hier via WhatsApp naar de mogelijkheden.

Lekker bij

De concentratie en verfijnde structuur van Château La Conseillante 2020 maken deze wijn bijzonder geschikt voor gerechten met voldoende smaak, maar zonder overheersende sauzen of kruiden.

• Eendenborst met een jus van rode wijn en sjalot
• Lamsrack met rozemarijn en knoflook
• Kalfsmedaillons met morilles
• Hertenbiefstuk met gebakken paddenstoelen
• Risotto met truffel of eekhoorntjesbrood
• Entrecote met een verfijnde rode wijnsaus
• Gerijpte harde kazen

Bij deze 2020 zou ik kiezen voor lamsrack met rozemarijn of hertenbiefstuk met paddenstoelen. De rijpe fruitaroma's en zachte tannines sluiten mooi aan bij het vlees, terwijl de frisheid de combinatie in balans houdt. Wanneer de wijn meer flesrijping heeft gekregen, wordt een gerecht met truffel of morilles extra interessant.

Serveertemperatuur en glasadvies

Serveer Château La Conseillante 2020 bij voorkeur rond 16–18°C. Een ruim Bordeauxglas, zoals het Riedel Veritas Cabernet/Merlot-glas, geeft de aroma's van donker fruit, bloemen en kruiden voldoende ruimte. Open je de wijn op jonge leeftijd, proef dan eerst een glas. Is hij nog wat gesloten, dan kun je hem voorzichtig karafferen en de ontwikkeling volgen.

Veelgestelde vragen over Château La Conseillante 2020 OWC

• Wat maakt Château La Conseillante 2020 bijzonder? Het uitstekende oogstjaar 2020 gaf een wijn met geconcentreerd donker fruit, florale aroma's, een romige textuur en bijzonder verfijnde tannines. De combinatie van rijpheid en frisheid maakt deze Pomerol geschikt voor langdurige rijping.
• Welke druiven zitten in Château La Conseillante 2020? De wijn bestaat uit 87% Merlot en 13% Cabernet Franc.
• Wat betekent OWC bij Château La Conseillante 2020? OWC staat voor Original Wooden Case. De wijn wordt geleverd in de originele houten kist van het château, met zes flessen van 75 cl.
• Geldt de prijs voor één fles of voor de complete kist? De vermelde prijs geldt voor één complete originele houten kist met zes flessen Château La Conseillante 2020 van 75 cl.
• Hoe lang kun je Château La Conseillante 2020 bewaren? Deze jaargang heeft een groot bewaarpotentieel. Een praktische drinkrichtlijn is circa 2028–2050, afhankelijk van de opslag en persoonlijke voorkeur.
• Is Château La Conseillante 2020 OWC interessant voor verzamelaars? Ja, een complete originele houten kist kan aantrekkelijk zijn voor een wijncollectie. Ook bij een eventuele verkoop via een wijnveiling kan de originele verpakking relevant zijn, al is een hogere verkoopopbrengst nooit gegarandeerd.

Château La Conseillante 2020 OWC in het kort

• Producent: Château La Conseillante
• Wijn: Château La Conseillante 2020
• Jaargang: 2020
• Verpakking: originele houten kist (OWC)
• Inhoud: 6 flessen van 75 cl, totaal 4,5 liter
• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Pomerol AOC
• Herkomst: wijngaarden van Château La Conseillante op het plateau van Pomerol
• Bodem: grijze klei en zandhoudend grind
• Druiven: 87% Merlot, 13% Cabernet Franc
• Wijntype: rode wijn, Grand Vin van het château
• Rijping: 70% nieuwe eikenhouten vaten, 27% eenmaal gebruikte vaten en 3% amforen
• Stijl: geconcentreerd, verfijnd en zijdezacht, met frisse spanning
• Geur en smaak: cassis, donker fruit, pioenroos, viooltjes en subtiele kruiden
• Serveertemperatuur: 16–18°C
• Glasadvies: Riedel Veritas Cabernet/Merlot
• Drinkadvies: circa 2028–2050, afhankelijk van de bewaaromstandigheden
• Lekker bij: eendenborst, lamsrack, hertenbiefstuk, truffelrisotto en gerijpte harde kazen