Anne Gros & Jean Paul Tollot

Anne Gros & Jean-Paul Tollot wijn uit de Minervois

Anne Gros & Jean-Paul Tollot is voor mij persoonlijk één van de mooiste producenten uit de Minervois. Niet alleen vanwege de kwaliteit van de wijnen, maar zeker ook vanwege de prijs-kwaliteitverhouding. Je proeft duidelijk de rijpheid en kruidigheid van Zuid-Frankrijk, maar de wijnen worden nergens log of overdreven zwaar. Er zit juist opvallend veel frisheid, precisie en verfijning in.

Dat is waarschijnlijk geen toeval. Anne Gros en Jean-Paul Tollot komen allebei uit bekende wijnfamilies in Bourgogne en namen hun manier van denken over wijngaarden en wijnmaken mee naar het zuiden van Frankrijk. Het resultaat is geen Bourgogne uit de Minervois, maar juist een heel eigen stijl waarin mediterrane druivenrassen en het warme klimaat centraal staan.

Bij Barts Wijnkoperij vindt u Les Fontanilles, La Ciaude en Les Carrétals. Drie rode wijnen met ieder een duidelijk eigen karakter en voor mij een mooie manier om te ontdekken hoeveel verschil er binnen één producent en één gebied kan zitten.

Over Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Anne Gros en Jean-Paul Tollot zijn beiden afkomstig uit bekende wijnfamilies in Bourgogne. Voor hun gezamenlijke wijnproject kozen zij echter niet voor Bourgogne, maar voor de Minervois in Zuid-Frankrijk.

Hier werken zij met druivenrassen die goed passen bij het mediterrane klimaat en de verschillende bodems van het gebied. Hun achtergrond in Bourgogne merk je vooral in de manier waarop zij met hun wijngaarden omgaan. Niet alleen rijpheid en kracht zijn belangrijk, maar ook balans, frisheid en het karakter van afzonderlijke percelen.

En juist dat spreekt mij erg aan in deze wijnen. Ze smaken onmiskenbaar Zuid-Frans, met rijp fruit, kruiden en mediterrane warmte, maar ze hebben tegelijkertijd een precisie die je in deze streek niet altijd tegenkomt. Je krijgt veel wijn in het glas, zonder dat kracht het hele verhaal wordt.

Anne Gros & Jean-Paul Tollot en de Minervois

De wijngaarden liggen in de Minervois, in het zuiden van Frankrijk. Het warme mediterrane klimaat zorgt ervoor dat de druiven goed kunnen rijpen, terwijl verschillen in bodem en ligging bijdragen aan het eigen karakter van de afzonderlijke wijnen.

Anne Gros en Jean-Paul Tollot werken hier vooral met traditionele Zuid-Franse druivenrassen zoals Carignan, Grenache, Syrah en Cinsault. In plaats van alles naar één herkenbare huisstijl toe te werken, laten ze juist de verschillen tussen druiven, percelen en wijngaarden naar voren komen.

Dat merk je goed wanneer je Les Fontanilles, La Ciaude en Les Carrétals naast elkaar zet. Ze hebben duidelijk dezelfde handtekening, maar zijn absoluut geen drie varianten van dezelfde wijn.

Welke Anne Gros & Jean-Paul Tollot wijn kiezen?

Binnen het assortiment kun je heel mooi oplopen in intensiteit en diepgang:

• Les Fontanilles – de meest toegankelijke van de drie. Sappig fruit, mediterrane kruiden en voldoende structuur, maar vooral heel prettig drinkbaar.
• La Ciaude – duidelijk een stap verder in concentratie en diepgang. Rijper en serieuzer, maar met voldoende frisheid en verfijning om niet zwaar te worden.
• Les Carrétals – de meest uitgesproken wijn van de drie, met oude Carignan als belangrijk onderdeel van het karakter. Geconcentreerd, kruidig en gelaagd, met een lange afdronk.

Wil je eerst kennismaken met de stijl van Anne Gros & Jean-Paul Tollot, dan zou ik beginnen met Les Fontanilles. Mag het serieuzer en wil je meer diepgang, dan is La Ciaude de volgende stap. Les Carrétals zou ik bewaren voor het moment waarop je juist wilt ontdekken wat oude Carignan en een bijzonder perceel hier kunnen laten zien.

Les Fontanilles – fruitig en kruidig

Les Fontanilles wordt gemaakt van Syrah, Carignan, Grenache en Cinsault. De wijn combineert rood fruit met kruiden en specerijen en heeft voldoende structuur zonder zwaar te worden.

Dit is voor mij één van die rode Zuid-Franse wijnen die heel gemakkelijk drinkt, maar absoluut niet simpel is. Je krijgt rijp fruit en mediterrane kruidigheid, maar ook voldoende frisheid om de fles niet na één glas al vermoeiend te vinden. Zeker gezien zijn prijs vind ik dit een bijzonder sterke kennismaking met de producent.

La Ciaude – concentratie en finesse

La Ciaude is een blend van Grenache, Syrah en Carignan. De wijn heeft meer concentratie en diepgang, maar behoudt tegelijkertijd frisheid en verfijning.

Hier wordt het duidelijk serieuzer. Het fruit is rijper en de wijn heeft meer structuur en lengte dan Les Fontanilles, maar blijft mooi in balans. Precies die combinatie van Zuid-Franse rijpheid en finesse vind ik kenmerkend voor Anne Gros & Jean-Paul Tollot.

La Ciaude is voor mij echt een wijn voor aan tafel, bijvoorbeeld bij een mooi stuk vlees of een rijker gerecht.

Les Carrétals – oude Carignan met diepgang

Les Carrétals is een krachtige Minervois waarin Carignan een belangrijke rol speelt. De wijn is afkomstig van een klein perceel met zeer oude wijnstokken en combineert concentratie met rijp fruit, kruiden en een lange afdronk.

Dit is de wijn die ik zou kiezen als je wilt zien hoe serieus Carignan kan worden. De oude wijnstokken geven veel concentratie, maar ook hier wordt het geen zware of lompe wijn. Er zit juist veel spanning en gelaagdheid in.

Binnen deze drie is Les Carrétals de meest uitgesproken fles en wat mij betreft eentje om rustig voor te gaan zitten en een goed gerecht naast te zetten.

Welke gerechten passen bij deze wijnen?

Door hun combinatie van rijp fruit, kruidigheid en structuur zijn deze rode Minervois-wijnen breed gastronomisch inzetbaar. Gegrild rood vlees, lamsvlees, wild, stoofgerechten en barbecue passen allemaal goed bij deze stijl.

Bij Les Fontanilles hoeft het wat mij betreft niet ingewikkeld: vlees van de grill, worstjes van de barbecue of een mediterrane stoofschotel werken prima. La Ciaude mag een wat serieuzer gerecht krijgen, bijvoorbeeld lamsvlees of mooi rundvlees. Bij Les Carrétals zou ik zelf juist een gerecht kiezen dat de wijn voldoende ruimte geeft, zoals langzaam gegaard lam, wild of een mooie steak.

Waarom ik Anne Gros & Jean-Paul Tollot graag verkoop

Er zijn genoeg goede producenten in Zuid-Frankrijk, maar Anne Gros & Jean-Paul Tollot hoort voor mij bij de namen waar alles mooi samenkomt. Je krijgt rijpheid en mediterrane kruidigheid, maar ook frisheid en precisie. En misschien nog belangrijker: de stap in kwaliteit tussen de verschillende wijnen is echt te proeven.

Zeker als ik kijk naar wat er tegenwoordig voor goede wijn wordt gevraagd, vind ik de prijs-kwaliteitverhouding hier bijzonder sterk. Les Fontanilles laat al heel goed zien waar deze producent voor staat en bij La Ciaude en Les Carrétals wordt het steeds serieuzer. Dit zijn precies de wijnen die ik zelf graag verkoop omdat er achter iedere fles een duidelijk verhaal én een duidelijke reden om hem te kiezen zit.

Veelgestelde vragen over Anne Gros & Jean-Paul Tollot

• Waar komen de wijnen van Anne Gros & Jean-Paul Tollot vandaan?
  De wijnen worden gemaakt in de Minervois in Zuid-Frankrijk. Anne Gros en Jean-Paul Tollot komen zelf uit bekende Bourgondische wijnfamilies.
• Welke druiven gebruiken Anne Gros & Jean-Paul Tollot?
  Onder andere Carignan, Grenache, Syrah en Cinsault. De samenstelling verschilt per wijn en draagt bij aan het eigen karakter van Les Fontanilles, La Ciaude en Les Carrétals.
• Met welke Anne Gros & Jean-Paul Tollot wijn kan ik het beste beginnen?
  Les Fontanilles zou ik kiezen als eerste kennismaking. Hij laat de combinatie van rijp fruit, mediterrane kruidigheid en frisheid heel goed zien. Wil je daarna meer concentratie en diepgang, kijk dan naar La Ciaude of Les Carrétals.
• Wat is het verschil tussen La Ciaude en Les Carrétals?
  La Ciaude combineert rijp fruit en concentratie met veel finesse en is een duidelijke stap omhoog vanaf Les Fontanilles. Les Carrétals is uitgesprokener en legt meer nadruk op oude Carignan, concentratie en gelaagdheid.

Anne Gros & Jean-Paul Tollot wijn kopen

Anne Gros & Jean-Paul Tollot wijn kopen? Bij Barts Wijnkoperij vindt u Les Fontanilles, La Ciaude en Les Carrétals. Stuk voor stuk wijnen die laten zien dat rijpheid en kracht uit de Minervois uitstekend samen kunnen gaan met frisheid en verfijning. Voor mij persoonlijk één van de producenten uit Zuid-Frankrijk met een bijzonder sterke prijs-kwaliteitverhouding.