Fles Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carrétals

Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Carretalskrachtige Carignan uit Minervois

Name: Anne Gros &amp; Jean Paul Tollot Les Carretals – krachtige Carignan uit Minervois
SKU: 109140105
Price: 47.95 EUR
Availability: InStock

3 flessen op voorraad

€47,95

3 op voorraad

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carrétals – Minervois Cazelles

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carrétals is een krachtige en geconcentreerde rode wijn uit Minervois Cazelles in Zuid-Frankrijk. De wijn wordt gemaakt van Carignan en Grenache Rouge, afkomstig van een klein perceel met zeer oude wijnstokken. Les Carrétals behoort tot de meest bijzondere wijnen van Anne Gros & Jean-Paul Tollot. De combinatie van oude stokken, een klein perceel en rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn veel concentratie en diepgang, terwijl frisse zuren en rijpe tannines voor balans zorgen.

Carignan en Grenache van oude wijnstokken

Les Carrétals wordt gemaakt van twee klassieke Zuid-Franse druivenrassen:

Carignan geeft structuur, frisheid, donker fruit en kruidigheid.
Grenache Rouge zorgt voor rijp fruit, warmte en rondheid.

De druiven zijn afkomstig van een bijzonder perceel van slechts 1,07 hectare met wijnstokken die circa 100 jaar oud zijn. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. De lage opbrengsten van deze oude stokken dragen bij aan de concentratie en intensiteit van de wijn.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld voordat de vergisting plaatsvindt. Carignan en Grenache worden afzonderlijk verwerkt, zodat het karakter van beide druiven optimaal kan worden benut in de uiteindelijke assemblage. Na de vergisting rijpt Les Carrétals op eikenhouten vaten. De houtrijping geeft de wijn extra structuur, textuur en complexiteit en ondersteunt het geconcentreerde fruit.

Smaakprofiel

Les Carrétals is vol en geconcentreerd, met aroma’s en smaken van:

rijpe kersen en donkere bessen
bramen en ander donker fruit
mediterrane kruiden
specerijen en een aardse toets
subtiele tonen van de houtrijping

In de mond is de wijn krachtig en mondvullend, met rijpe tannines en voldoende frisse zuren om de concentratie in balans te houden. De afdronk is lang, kruidig en gelaagd.

Serveertemperatuur

Serveer Les Carrétals op ongeveer 16–18°C. Bij een jonge fles is beluchten aan te raden. Hierdoor krijgen het donkere fruit, de kruidigheid en de verschillende lagen in de wijn meer ruimte.

Lekker bij

De concentratie en structuur van Les Carrétals vragen om gerechten met voldoende smaak en intensiteit. Deze wijn past uitstekend bij:

Waarom kiezen voor Les Carrétals?

Les Carrétals is vooral interessant voor wie binnen het assortiment van Anne Gros & Jean-Paul Tollot een wijn met veel concentratie en diepgang zoekt. Het kleine perceel, de circa 100 jaar oude wijnstokken en de combinatie van Carignan en Grenache Rouge geven deze wijn een duidelijk eigen karakter. Het is een krachtige Minervois, maar niet uitsluitend gebaseerd op rijpheid. Structuur, frisse zuren en kruidigheid zorgen ervoor dat de wijn ondanks zijn concentratie in balans blijft. Daarmee is Les Carrétals bijzonder geschikt voor een uitgebreid diner of om nog enige tijd te bewaren.

Over Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Anne Gros & Jean-Paul Tollot is het gezamenlijke Zuid-Franse wijnproject van twee wijnmakers uit bekende Bourgondische wijnfamilies. In de Minervois werken zij met mediterrane druivenrassen en verschillende wijngaarden, waarbij de eigenschappen van het perceel en de oude wijnstokken een belangrijke rol spelen.

Veelgestelde vragen over Les Carrétals

Welke druiven zitten in Les Carrétals? Les Carrétals wordt gemaakt van Carignan en Grenache Rouge.
Wat maakt Les Carrétals bijzonder? De druiven komen van een perceel van slechts 1,07 hectare met circa 100 jaar oude wijnstokken op klei- en kalksteenbodems.
Hoe smaakt Les Carrétals? Krachtig en geconcentreerd, met rijp rood en donker fruit, mediterrane kruiden, specerijen en rijpe tannines.
Wat eet je bij Les Carrétals? Wild, steak, geroosterd rundvlees, lamsbout, stoofgerechten en harde of gerijpte kazen passen er uitstekend bij.

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carrétals kopen

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carrétals kopen? Bij Barts Wijnkoperij bestelt u deze bijzondere Minervois Cazelles eenvoudig online. Bekijk ook de andere wijnen van Anne Gros & Jean-Paul Tollot of ontdek meer wijnen uit de Languedoc-Roussillon.

Openingstijden Winkel week 37

Zondag:	gesloten
Maandag:	gesloten
Dinsdag:	09:30 uur tot 18:00 uur
Woensdag:	09:30 uur tot 18:00 uur
Donderdag:	09:30 uur tot 18:00 uur
Vrijdag:	09:30 uur tot 18:00 uur
Zaterdag:	09:30 uur tot 15:00 uur

Neem contact met ons op

Nieuwstraat 32a
5521 CC Eersel
Tel: +31 497 – 514 240
Tel: +31 6 2335 4660
Email: contact@bartswijnkoperij.nl

Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Carretalskrachtige Carignan uit Minervois

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carrétals – Minervois Cazelles

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carrétals – Minervois Cazelles

Carignan en Grenache van oude wijnstokken

Vinificatie en rijping

Smaakprofiel

Serveertemperatuur

Lekker bij

Waarom kiezen voor Les Carrétals?

Over Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Veelgestelde vragen over Les Carrétals

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carrétals kopen

Gerelateerde producten

Anne Gros & Jean Paul Tollot La Ciaude Minervois Cazellesvolle rode Minervois met Syrah

Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Fontanilleskrachtige rode Minervois met Grenache

Anne Gros & Jean Paul Tollot L’O de la Viekruidige Syrah uit de Languedoc

Anne Gros & Jean Paul Tollot La V/Rwitte wijn van Vermentino en Roussanne

Openingstijden Winkel week 37

Neem contact met ons op