matsu-el-picaro

Matsu El Picaro Toro DO

€10,50

Matsu El Picaro Toro DO

Matsu El Picaro is de jongste wijn van het iconische Matsu-project uit het Spaanse Toro. Deze karaktervolle rode wijn vertegenwoordigt de jeugdige generatie binnen de beroemde Matsu-trilogie en laat zien hoeveel kwaliteit en expressie oude wijnstokken kunnen leveren. De naam El Picaro betekent letterlijk "de deugniet" of "de rebel". Daarmee ...
Meer informatie

Matsu El Picaro Toro DO

Matsu El Picaro is de jongste wijn van het iconische Matsu-project uit het Spaanse Toro. Deze karaktervolle rode wijn vertegenwoordigt de jeugdige generatie binnen de beroemde Matsu-trilogie en laat zien hoeveel kwaliteit en expressie oude wijnstokken kunnen leveren. De naam El Picaro betekent letterlijk "de deugniet" of "de rebel". Daarmee verwijst deze wijn naar de jonge generatie wijnmakers die traditie combineert met een moderne visie. Het resultaat is een toegankelijke maar verrassend complexe wijn die direct indruk maakt. Matsu is een bijzonder project van Vintae waarbij respect voor natuur, terroir en oude wijnstokken centraal staat. De druiven groeien volgens duurzame principes in een volledig natuurlijke omgeving, waardoor het karakter van Toro optimaal tot uiting komt.

Oude wijnstokken in Toro

Voor Matsu El Picaro worden uitsluitend druiven gebruikt van meer dan vijftig jaar oude wijnstokken. Deze stokken produceren van nature lagere opbrengsten, wat zorgt voor meer concentratie en aromatische intensiteit. Toro ligt langs de rivier de Duero in Noordwest-Spanje en behoort tot de meest prestigieuze wijngebieden van het land. Het droge klimaat, de warme zomers en arme bodems zorgen voor krachtige wijnen met veel karakter. De lokale druif Tinto de Toro, een variant van Tempranillo, voelt zich hier perfect thuis.

Vinificatie

De druiven worden volledig met de hand geoogst tijdens de eerste helft van oktober. Na een zachte persing volgt een natuurlijke vergisting in betonnen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Een klein deel van de wijn rijpt vervolgens gedurende drie maanden op Frans eikenhout. Hierdoor krijgt de wijn extra complexiteit zonder zijn fruitige karakter te verliezen. Na de rijping wordt de wijn zonder filtratie gebotteld om zoveel mogelijk aroma's en structuur te behouden.

Smaakprofiel

Matsu El Picaro heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus domineren aroma's van bramen, bosbessen en zwarte kersen, aangevuld met subtiele minerale tonen en lichte kruidigheid. In de mond is de wijn sappig, fruitig en verrassend verfijnd. Het rijpe zwarte fruit wordt ondersteund door zachte tannines en een subtiele houtinvloed. De afdronk is soepel, rijk en aangenaam lang.

Waarom kiezen voor Matsu El Picaro?

Binnen de Matsu-serie vormt El Picaro de perfecte kennismaking met het wijnhuis. De wijn combineert toegankelijkheid met de kwaliteit van oude wijnstokken en laat uitstekend zien waarom Toro tegenwoordig tot de spannendste wijngebieden van Spanje behoort.

Lekker bij

Matsu El Picaro combineert uitstekend met:
  1. gegrild rood vlees
  2. kalfsvlees
  3. barbecue gerechten
  4. gevogelte
  5. lichte stoofschotels
  6. gerijpte kazen

Veelgestelde vragen over Matsu El Picaro

  • Wat voor wijn is Matsu El Picaro? Matsu El Picaro is een fruitige rode wijn uit Toro, gemaakt van Tinto de Toro afkomstig van meer dan vijftig jaar oude wijnstokken.
  • Wat betekent El Picaro? El Picaro betekent "de rebel" en symboliseert de jonge generatie binnen de Matsu-trilogie.
  • Hoe smaakt Matsu El Picaro? De wijn heeft aroma's van bramen, bosbessen en zwarte kersen, gecombineerd met zachte kruidigheid en een soepele afdronk.
  • Waar komt Matsu El Picaro vandaan? Deze wijn komt uit Toro DO in Noordwest-Spanje, een gebied dat bekendstaat om krachtige en karaktervolle Tempranillo-wijnen.
  • Welke andere wijn van Matsu is een aanrader? Liefhebbers van Matsu El Picaro kunnen ook kennismaken met de Matsu El Recio. Waar El Picaro draait om fruit en jeugdigheid, biedt El Recio meer kracht, structuur en diepgang.

Bestel online

Bestel Matsu El Picaro eenvoudig via Barts Wijnkoperij of ontdek meer bijzondere Spaanse wijnen binnen Onze Wijnen. Wij verzorgen uw bestelling in heel Nederland en België met de grootste zorg. Heeft u vragen over deze wijn of zoekt u een passende wijn-spijscombinatie? Neem gerust contact met ons op voor persoonlijk wijnadvies.

Gerelateerde producten