Casanova di Neri Rosso di Montalcinoelegante Sangiovese uit Toscane

Casanova di Neri – een van de grote namen van Montalcino

Casanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en behoort inmiddels tot de meest gerespecteerde producenten van Montalcino. Het wijnhuis beschikt over wijngaarden in verschillende delen van de appellatie. Juist die diversiteit aan bodems, hoogteliggingen en microklimaten maakt Montalcino zo bijzonder. Casanova di Neri heeft wereldwijd naam gemaakt met Brunello's die concentratie en kracht combineren met frisheid, precisie en een indrukwekkende lengte. De Rosso di Montalcino krijgt dezelfde aandacht als de grote wijnen van het domein. De druiven komen uit speciaal daarvoor bestemde wijngaarden en worden zorgvuldig geselecteerd. Het resultaat is een Rosso met een duidelijke eigen identiteit. Geen eenvoudige tweede wijn, maar een serieuze expressie van Sangiovese uit Montalcino.

Rosso di Montalcino – het elegante gezicht van Sangiovese

Rosso di Montalcino wordt, net als Brunello di Montalcino, gemaakt van 100% Sangiovese. Het verschil zit vooral in de stijl en de rijpingsvoorschriften. Brunello di Montalcino moet langer rijpen voordat de wijn op de markt mag komen. Rosso di Montalcino kan eerder worden uitgebracht en legt doorgaans meer nadruk op levendig fruit en directe drinkbaarheid. Toch betekent dat niet dat Rosso minder interessant hoeft te zijn. Zeker bij een producent als Casanova di Neri krijg je een wijn met een serieuze structuur, mooie concentratie en de herkenbare frisheid van Montalcino. Sangiovese geeft deze wijn zijn karakteristieke aroma's van kersen en rood fruit, gecombineerd met florale nuances, frisse zuren en verfijnde tannines. Juist die combinatie maakt Rosso di Montalcino zo aantrekkelijk aan tafel.

Vinificatie en rijping

Bij Casanova di Neri begint de kwaliteit met een zorgvuldige selectie van de Sangiovese-druiven. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. Na het ontstelen volgt een aanvullende selectie van de druiven, waarna de vergisting plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde stalen tanks. Tijdens de vergisting wordt het contact tussen de schillen en de wijn zorgvuldig begeleid om kleur, aroma's en tannines te ontwikkelen. Vervolgens rijpt de Rosso di Montalcino op hout. Deze rijping geeft de wijn extra structuur en diepgang, terwijl het frisse fruit en het elegante karakter van Sangiovese behouden blijven. Het resultaat is een wijn met meer concentratie en complexiteit dan je misschien van een Rosso di Montalcino verwacht.

Hoe smaakt Casanova di Neri Rosso di Montalcino?

In het glas heeft de wijn een levendige robijnrode kleur. De geur opent met fris rood fruit, waaronder kersen en rode bessen, aangevuld met verfijnde florale tonen. Naarmate de wijn wat langer in het glas zit, komen ook subtiele kruidige nuances naar voren. In de mond is de wijn rijker en gestructureerder dan de frisse geur aanvankelijk doet vermoeden. Het sappige fruit wordt ondersteund door levendige zuren en een duidelijke, verfijnde tanninestructuur. De balans tussen rijpheid en frisheid is bijzonder mooi. De wijn heeft voldoende kracht en concentratie, maar blijft elegant en energiek. De afdronk is lang en aangenaam, met opnieuw rood fruit en een verfijnde kruidigheid. Wat ik vooral waardeer aan deze Rosso, is dat hij het karakter van een grote Montalcino-wijn laat zien zonder dat je jarenlang hoeft te wachten om ervan te genieten.

Welke gerechten passen bij Casanova di Neri Rosso di Montalcino?

De levendige zuren en verfijnde tannines maken deze Rosso di Montalcino bijzonder geschikt voor de Italiaanse keuken. Vooral gerechten met tomaat, paddenstoelen, geroosterd vlees en mediterrane kruiden sluiten prachtig aan.

• Pappardelle met ragù van rundvlees of wildzwijn.
• Pizza met prosciutto, paddenstoelen en Parmezaanse kaas.
• Lamskoteletten met rozemarijn en knoflook.
• Geroosterde parelhoen met paddenstoelen.
• Gerijpte Pecorino Toscano.

Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar pappardelle met een langzaam gegaarde ragù. De frisse zuren van de Sangiovese houden het gerecht mooi in balans, terwijl het rode fruit en de verfijnde tannines uitstekend aansluiten bij het vlees. Ook bij lamskoteletten met rozemarijn is deze Rosso een prachtige combinatie. De kruidigheid van het gerecht versterkt de aromatische kant van de wijn.

Serveertemperatuur en drinkadvies

Serveer Casanova di Neri Rosso di Montalcino bij voorkeur rond 16–17°C. Gebruik een ruim roodwijnglas, bij voorkeur een Bourgogneglas, zodat het fruit en de florale aroma's zich mooi kunnen ontwikkelen. De wijn is aantrekkelijk om relatief jong te drinken, maar heeft voldoende structuur om zich ook verder op fles te ontwikkelen. Schenk hem gerust iets van tevoren in. Met wat lucht komen de verschillende aroma's en de verfijnde structuur nog mooier naar voren.

Welke jaargang is beschikbaar?

Heb je voorkeur voor een specifieke jaargang? Vraag hier via WhatsApp welke jaargangen momenteel beschikbaar zijn.

Rosso di Montalcino of Brunello di Montalcino?

Wie de stijl van Casanova di Neri wil ontdekken, heeft met deze Rosso di Montalcino een bijzonder mooie kennismaking. De Rosso biedt de elegantie, frisheid en verfijnde structuur van Sangiovese uit Montalcino, maar is doorgaans eerder toegankelijk dan Brunello. Zoek je meer concentratie, complexiteit en bewaarpotentieel? Dan is de Brunello di Montalcino van hetzelfde wijnhuis een logische volgende stap. Binnen onze selectie van Casanova di Neri vind je ook de indrukwekkende Brunello di Montalcino Tenuta Nuova, een van de bekendste wijnen van het domein. Voor liefhebbers van de absolute top zijn daarnaast Giovanni Neri en de iconische Cerretalto bijzonder interessant.

Casanova di Neri Rosso di Montalcino kopen

Casanova di Neri Rosso di Montalcino is een elegante, karaktervolle Toscaanse rode wijn voor liefhebbers van verfijnde Sangiovese. Met zijn sappige rode fruit, florale aroma's, levendige zuren en mooie structuur is dit een wijn die zowel op zichzelf als bij een goed Italiaans diner uitstekend tot zijn recht komt. Ontdek ook onze selectie Italiaanse wijnen en de andere wijnen van Casanova di Neri. Bij Barts Wijnkoperij verzorgen wij je bestelling met zorg in heel Nederland. Zoek je een bijzondere wijn voor een diner of wil je persoonlijk advies over de verschillende wijnen van Casanova di Neri? We helpen je graag.

Casanova di Neri Rosso di Montalcino in het kort

• Producent: Casanova di Neri
• Wijn: Rosso di Montalcino
• Land: Italië
• Regio: Toscane
• Herkomst: Montalcino
• Classificatie: Rosso di Montalcino DOC
• Druivenras: 100% Sangiovese
• Wijntype: Droge rode wijn
• Wijngaarden: Speciaal geselecteerde wijngaarden in Montalcino
• Vinificatie: Handmatige oogst en selectie, vergisting in temperatuurgecontroleerde stalen tanks
• Rijping: Op hout
• Smaak: Rode kersen, klein rood fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid
• Structuur: Elegant, rijk, levendige zuren en verfijnde tannines
• Serveertemperatuur: 16–17°C
• Glasadvies: Ruim roodwijnglas of Bourgogneglas
• Drinkadvies: Jong al aantrekkelijk, met ruimte voor verdere ontwikkeling
• Wijn-spijs: Pappardelle met ragù, pizza met prosciutto, lamskoteletten, geroosterde parelhoen en gerijpte Pecorino