Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 20 Years White Portverfijnde gerijpte witte port

Druiven en vinificatie

Quinta da Gaivosa 20 Years White Port wordt gemaakt van traditionele witte druivenrassen uit de Douro, waaronder:

• Malvasia Fina
• Viosinho
• Gouveio
• Rabigato

Tijdens de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de gisting stopt en een deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft. Vervolgens rijpen de wijnen langdurig op houten vaten. Voor de uiteindelijke assemblage worden wijnen van verschillende leeftijden samengebracht met een gemiddelde leeftijd van ongeveer twintig jaar. De langdurige rijping geeft de Port zijn ontwikkelde kleur, rijke aroma’s en zachte textuur. Tegelijkertijd zorgen de frisse zuren ervoor dat de wijn ondanks zijn concentratie en leeftijd mooi in balans blijft.

Smaakprofiel

Quinta da Gaivosa 20 Years White Port heeft een rijke en complexe stijl:

• gedroogde abrikoos en gekonfijt fruit
• sinaasappelschil en citruszeste
• honing en karamel
• amandel en geroosterde noten
• een lange, complexe afdronk met frisse zuren

Serveertemperatuur

Serveer deze witte Port licht gekoeld op ongeveer 10–12°C. Door de wijn niet te koud te schenken komen de rijpe, notige en complexe aroma’s beter tot hun recht. Hij is geschikt als bijzonder aperitief, maar ook prachtig na de maaltijd.

Lekker bij

Quinta da Gaivosa 20 Years White Port combineert uitstekend met:

• paté van gevogelte
• blauwschimmelkaas zoals Stilton of Roquefort
• gerijpte geitenkaas
• desserts met amandel, honing of karamel
• notentaart of crème brûlée
• geroosterde amandelen en andere noten

Over Alves de Sousa

Alves de Sousa is een familieproducent uit de Douro en maakt zowel droge wijnen als verschillende stijlen Port. Traditionele Portugese druivenrassen, duurzame wijnbouw en langdurige rijping spelen een belangrijke rol in het karakter van de Ports.

Waarom kiezen voor Quinta da Gaivosa 20 Years White Port?

Deze 20 Years White Port is een mooie keuze voor wie een gerijpte witte Port zoekt met veel complexiteit en diepgang. De combinatie van gedroogd fruit, citrus, honing, karamel en geroosterde noten maakt hem duidelijk rijper en ontwikkelder van stijl dan de 10 Years White Port. Wie meer wil weten over de verschillende stijlen, smaken en combinaties kan ook ons wijnadvies over Port bekijken.

Veelgestelde vragen over Quinta da Gaivosa 20 Years White Port

• Hoe smaakt Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 20 Years White Port? Rijk en complex, met gedroogde abrikoos, citrus, honing, karamel, amandel en geroosterde noten.
• Wat betekent 20 Years bij deze witte Port? Het is een assemblage van op hout gerijpte wijnen met een gemiddelde leeftijd van ongeveer twintig jaar.
• Wat is het verschil tussen de 10 Years en 20 Years White Port? De 20 Years heeft door de langere gemiddelde rijping een verder ontwikkeld en complexer karakter, met meer nadruk op noten, gedroogd fruit en rijpe aroma’s.
• Welke kaas past bij 20 Years White Port? Krachtige en gerijpte kazen combineren mooi met deze Port. Denk bijvoorbeeld aan Stilton, Roquefort of gerijpte geitenkaas.

Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 20 Years White Port kopen

Alves de Sousa Quinta da Gaivosa 20 Years White Port kopen? Bij Barts Wijnkoperij bestelt u deze twintig jaar gerijpte witte Port uit de Douro eenvoudig online. Bekijk ook de andere wijnen en Ports van Alves de Sousa, lees ons wijnadvies over Port of ontdek meer over wijn uit Portugal.